Domaine Comtesse de Cherisey

Das Weiler Blagny: Das schlagende Herz

Die einzigartige Eigenschaft von domaine ist seine Verankerung an BlagnyDieses historische Dörfchen mit Blick auf die Hügel von Meursault verfügt über ein Mikroklima, das kühler ist als im unteren Teil des Tals.

• Höhe: Die Weinberge erreichen ihren höchsten Punkt zwischen 300 und 380 MeterDiese strategische Lage ist angesichts der globalen Erwärmung ein Segen, da sie dazu beiträgt, einen natürlichen Säuregehalt und eine natürliche Spannung aufrechtzuerhalten, die in den Ebenen manchmal verloren gehen.

• Die doppelte Identität: DER domaine Es spielt auf zwei prestigeträchtigen Ebenen. Je nach Lage zeichnen sich die Weine durch die blumige Eleganz von Puligny-Montrachet oder die Mineralstruktur von Meursault-Blagny.

Ein Erbe von Vieilles Vignes

Der Weinberg erstreckt sich über ungefähr 9 HektarBeeindruckend ist jedoch das Durchschnittsalter des Pflanzenmaterials:

• Die Mehrheit der Reben hat mehr als 60 Jahre altEinige Parzellen der Sorte Puligny wurden kurz nach dem Zweiten Weltkrieg (1945) bepflanzt.

• Diese alten Damen produzieren sehr kleine, konzentrierte Beeren, die in der Lage sind, die Nuancen des Kalksteinuntergrunds mit "laserartiger" Präzision wiederzugeben.

DER Monopole Die Genelotte

Das Flaggschiff von domaine ist zweifellos Meursault-Blagny 1er Cru "La Genelotte".

• Es ist ein monopoleDies bedeutet, dass die Familie de Cherisey die alleinigen Eigentümer und Betreiber dieses historischen Grundstücks (eines ehemaligen clos (von Zisterziensermönchen).

• Dieser Weinberg befindet sich im höchsten und felsigsten Teil des Weinbergs und bringt Weine von unglaublicher Reinheit hervor, die fast "nackt" sind und keinerlei Eichenholz-Künstlichkeit aufweisen.

Eine flüsternde Weinkultur

Laurent Martelet versucht nicht, die Natur zu zähmen, sondern ihr zuzuhören:

• Bodenvorbereitung: Durch leichte Bodenbearbeitung werden die Mikroorganismen geschont und die Wurzeln gezwungen, in das Gestein einzudringen.

• Weinherstellung mit minimalen Eingriffen: Für diesen Wein werden einheimische Hefen verwendet, er wird sehr schonend gepresst und vor allem nur in äußerst geringem Umfang in neuen Eichenfässern ausgebaut (oft weniger als 10–15 %). Ziel ist es, die Salzigkeit des Terroirs niemals mit Vanille- oder Röstnoten zu überdecken.

Der Cherisey-Stil: Wer buttrige, opulente Chardonnays mag, ist hier falsch. Wir suchen hingegen nach dem/der/dem/der/dem/der/das/das MineralschauderDie Reinheit weißer Früchte und ein salziger Abgang, der an Jod oder Kreide erinnert.