Mas Cal Demoura - Etincelle 2024 - IGP St Guilhem-le-Désert

    Mas Cal Demoura - Etincelle 2024 - IGP St Guilhem-le-Désert

    Languedoc Roussillon • IGP St Guilhem-le-Désert • Bianco

    CHF 161.00 IVA inclusa
    CHF 161.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 35.78 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL domaine Mas Cal Demoura, situato nel cuore della Linguadoca, in l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert, incarna l'eccellenza dei terroir del sud. Fondata sulle pendici dell'altopiano del Larzac, questa domaine emblematico si è affermato come modello di autenticità e precisione. Impegnato nella viticoltura biologica rispettosa, Mas Cal Demoura rivela la ricchezza dei vitigni mediterranei attraverso annate vibranti e finemente lavorate. La cuvée Scintilla Il Blanc 2024 ne è l'esempio perfetto: un vino bianco gastronomico, fresco, aromatico e profondamente radicato nel suo terroir. Una luminosa espressione del Sud che vale assolutamente la pena scoprire.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Etincelle 2024 Blanc rivela un abito pallido e brillante con riflessi verdi. Al naso si apre con un delicato bouquet floreale, accompagnato da frutti a polpa bianca e agrumi. Al palato, la consistenza è setosa e fresca, con una bella tensione minerale e un finale persistente. L'equilibrio tra vivacità e ricchezza aromatica lo rende un vino bianco molto espressivo, ideale per gli amanti della finezza. La lunghezza al palato sottolinea la qualità del suo sapiente invecchiamento.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente a ceviche, pesce alla griglia, formaggi freschi o piatti della cucina asiatica con note di limone.
    Produttore

    Produttore

    Le viti di Mas Cal Demoura affondano le radici nei terreni argilloso-calcarei delle colline pedemontane del Larzac, un terroir rinomato per la sua freschezza e complessità. Il vigneto è coltivato con metodi biologici, senza apporti chimici, nel profondo rispetto dell'ambiente. Questo terroir, povero e ben drenato, permette l'estrazione di una grande mineralità nelle uve bianche, conferendo ai vini il loro carattere distintivo. la cuvée Sparkle, una bellissima espressione del terreno e del suo climat temperato meridionale.

    Proprietario e storia

    IL domaine Mas Cal Demoura è ora gestito da Vincent Goumard, un ex ingegnere diventato un appassionato viticoltore. Dopo aver studiato enologia e aver cambiato carriera in modo esemplare, ha preso in mano le redini dell'azienda. domaine Nel 2004, la sua visione era quella di esprimere con sincerità i grandi terroir della Linguadoca nel rispetto della natura. I suoi standard rigorosi e l'impegno per la viticoltura biologica rendono i suoi vini, come Etincelle, vibranti, accessibili e autentici, molto apprezzati dagli amanti del vino.

    Vinificazione e affinamento

    A domaine, Il processo di vinificazione è gestito con cura, con una pressatura delicata e una fermentazione lenta a basse temperature per preservare la finezza aromatica.
    La cuvée Etincelle 2024 beneficia di un affinamento parziale in vasche di acciaio inox e vecchie botti, senza eccessivi interventi di rovere, per esaltare la purezza del frutto. Questo lavoro meticoloso si traduce in un vino vibrante, dagli aromi puliti e dalla consistenza elegante, perfetto da gustare giovane, pur offrendo un palato complesso ed espressivo.

    Mas Cal Demoura

    Scoprire Mas Cal Demoura

    L'opinione della squadra

    Questa annata colpisce per la sua brillantezza aromatica e la sua purezza, vero riflesso della freschezza dei terroir del Larzac.

    • Temperatura di servizio 9-12°C

    • Apogeo 2026 à 2030

    Profilo del vino

    • costi
    • floreale
    • fruttato
    • minerale