91-92 JS
Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs 2024
  • Nouveauté

Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs 2024

Bourgogne • Chablis • Bianco

CHF 28.00 IVA inclusa
CHF 28.00 IVA inclusa
CHF 37.33 / litro
Confezione : 1 x 75CL - Carton

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Descrizione

IL Domaine Samuel Billaud, situato nel cuore del Borgognaè un attore chiave nella denominazione ChablisCon un approccio rispettoso al terroir, i vini di questo domaine sono il riflesso di una tradizione vinicola secolare. Chablis Les Grands Terroirs 2024 Si distingue per la sua freschezza e mineralità, a testimonianza di una competenza unica. Le viti, esposte al sole nascente, beneficiano di un climat Clima temperato, ideale per la maturazione delle uve. Questo vino promette di essere un vero gioiello tutto da scoprire.
Punteggi

Punteggi

  • James Suckling 91-92/100
  • Decanter 91/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Lo Chablis Les Grands Terroirs 2024 si presenta con un colore dorato. Al naso, note di fiori bianchi e agrumi si fondono, offrendo una piacevole freschezza. Al palato, questo vino rivela una spiccata mineralità, con aromi di mela verde e un tocco di salinità. Il finale è lungo ed elegante, lasciando un'impressione delicata e persistente.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Chablis si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce alla griglia o formaggi di capra freschi.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Samuel Billaud è situato su pendii esposti a sud, beneficiando di un'ottima insolazione. I terreni, ricchi di calcare e argilla, costituiscono la base del carattere distintivo di Chablis. La diversità delle parcelle, che vanno dalle giovani viti a vieilles vignes, Ciò consente la produzione di uve di qualità eccezionalmente elevata. Le pratiche di viticoltura sostenibile, sebbene non esplicitamente dichiarate, dimostrano un profondo rispetto per l'ambiente e la biodiversità.

Proprietario e storia

Attualmente guidato da Samuel Billaud, IL domaine perpetua una tradizione familiare di eccellenza. Attingendo alla sua esperienza e passione per la viticoltura, Samuel ha dato nuova vita al domaine nel rispetto dei valori ereditati dai suoi antenati. Il suo approccio artigianale, unito a una visione moderna, gli permette di creare vini che esprimono tutta la ricchezza e la diversità del terroir di Chablis. L'impegno di domaine Anche l'impegno per una viticoltura sostenibile è un aspetto fondamentale della loro filosofia.

Vinificazione e affinamento

Produzione di vino presso Domaine Samuel Billaud La vinificazione è un'arte delicata, in cui ogni fase è attentamente orchestrata. Le uve, raccolte a mano, vengono pigiate delicatamente per preservarne l'integrità. Il mosto viene poi fermentato in serbatoi di acciaio inox, favorendo una fermentazione controllata. L'affinamento sui lieviti fini conferisce al vino complessità e rotondità. Samuel Billaud L'azienda vinicola predilige l'uso di botti di rovere, ma con parsimonia, affinché il legno non mascheri la purezza del frutto. Questo metodo conferisce ai vini una splendida struttura e una profonda aromaticità.

Domaine Samuel Billaud

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L'opinione della squadra

Lo Chablis Les Grands Terroirs 2024 è un'ode alla purezza, che rivela aromi delicati e una splendida struttura al palato.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2026 à 2032

Profilo del vino

  • minerale
  • costi
  • complesso