Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'Or 2020

    Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'Or 2020

    Bourgogne • Volnay • Rosso

    CHF 252.00 IVA inclusa
    CHF 252.00 IVA inclusa
    CHF 84.00 / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine del Pousse d'Or, situato in Borgogna, è un gioiello dell'industria vinicola francese. Con una filosofia incentrata sulla biodinamica e sul rispetto del terroir, produce vini di notevole finezza. Volnay 1er Cru Clos della Scopa d'Oro 2020 Incarna l'eleganza borgognona, con aromi accattivanti e una splendida complessità. Questo vino riflette un know-how ancestrale, offrendo un'esperienza sensoriale unica.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il suo colore è un rosso intenso, quasi rubino. Al naso si apre con aromi di amarena, rosa e spezie delicate. Al palato, il vino rivela una bella consistenza, con tannini setosi e un'acidità rinfrescante, offrendo un finale persistente con note floreali e speziate.

    Abbinamenti cibo e vino

    Da gustare con petto d'anatra arrosto o con un formaggio stagionato per esaltarne gli aromi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine del Pousse d'Or sorge su terreni argilloso-calcarei, tipici della regione di Volnay. Questi terreni ricchi di minerali conferiscono alle uve una complessità aromatica unica. climat, Il clima temperato e umido favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, consentendo loro di esprimere appieno i loro aromi. Le viti, di età media di 30 anni, sono coltivate con metodi biodinamici, garantendo una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.

    Proprietario e storia

    Attualmente, il domaine è gestita da un team appassionato che fonde tradizione e innovazione. Gli attuali proprietari, eredi di un know-how ancestrale, hanno modernizzato le pratiche di vinificazione preservando l'autenticità dei vini. Il loro impegno per la biodinamica e il rispetto della natura si riflette nell'eccezionale qualità dei loro vini. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro collettivo, intriso di passione e rispetto per il terroir, garantendo vini che raccontano la loro storia.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine del Pousse d'Or Il vino è prodotto con cura meticolosa. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere fermentate in tini di legno. La fermentazione avviene naturalmente, senza l'aggiunta di lieviti commerciali, consentendo così un'espressione autentica del terroir. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per un periodo da 12 a 18 mesi, a seconda dell'annata. Questo delicato metodo di invecchiamento consente al rovere di integrarsi delicatamente, preservando la purezza degli aromi fruttati.

    Domaine del Pousse d'Or

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    L'opinione della squadra

    Questo Volnay 1er Cru Clos Il Bousse d'Or 2020 è una vera ode alla Borgogna, che coniuga eleganza, finezza e profondità.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Speziato
    • complesso
    • costi