92 Decanter
Château Fonréaud - Le Cygne blanc 2021

    Château Fonréaud - Le Cygne blanc 2021

    Bordeaux • Bordeaux Blanc Sec • Bianco

    CHF 25.00 IVA inclusa
    CHF 25.00 IVA inclusa
    CHF 33.33 / litro
    Confezione : 1 x 75CL - Carton

    Disponibile -  Disponibile tra 3 settimane

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    Il Cigno 2021 è il raro e rinomato vino bianco secco prodotto dal Château Fondréaud, Proprietà storica della famiglia Chanfreau situata a Listrac-Médoc. Sebbene la regione del Médoc sia quasi esclusivamente dedicata ai vini rossi, Il Cigno si distingue come un'eccezione pionieristica: creato all'inizio del XX secolo, poi ripiantato e reinventato negli anni '80, Questo vino si è affermato come uno dei vini bianchi segreti più straordinari della penisola del Médoc.

    L'annata 2021 a Bordeaux, caratterizzato da temperature moderate e un lungo periodo di maturazione senza eccessiva luce solare,costituisce un'annata di riferimento assoluta per i vini bianchi secchi di Bordeaux. Ha conferito a questa annata un'acidità cristallina,Un'elevata tensione e una qualità aromatica di notevole purezza.

    Punteggi

    Punteggi

    • Decanter 92/100
    • Jane Anson 92/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Abito: giallo paglierino con riflessi dorati e verdastri molto brillanti. Naso: Intenso, complesso e molto fresco. Sprigiona note di agrumi vibranti (pompelmo rosa, scorza di lime, yuzu), pesca bianca, uva spina e pera fresca. L'uva Muscadelle contribuisce con tocchi floreali di acacia, caprifoglio e gelsomino, mentre l'affinamento aggiunge una sottile struttura legnosa: nocciola fresca, cera d'api e un accenno di tostatura/affumicatura e mineralità. Al palato: l'attacco è diretto, vivace e preciso. Il corpo offre una consistenza densa e setosa, dove la ricchezza derivante dall'affinamento in legno bilancia la tensione nervosa dell'annata 2021. Il vino segue una linea retta, guidato da una notevole struttura calcarea. Il finale è sapido, molto lungo, e si conclude con eleganti note amare di scorza di cedro e una sensazione rinfrescante e minerale.

    Abbinamenti cibo e vino

    Pesce pregiato alla griglia o al burro bianco (sogliola alla mugnaia, branzino pescato con la lenza), ostriche del bacino di Arcachon, carpaccio di capesante con agrumi, animelle fritte con limone conservato o formaggi di capra stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Come un anfiteatro, il vigneto si affaccia sul château Fin dalle sue origini, solo la creazione delle Denominazioni di Origine Controllata (AOC) ha suddiviso il vino nelle denominazioni Listrac-Médoc e Moulis-en-Médoc. I suoi vigneti occupano il punto più alto del Médoc (43 m) e i suoi pendii ghiaiosi. Su questi magnifici pendii ghiaiosi, viene prodotto un Listarac, il Château Fondréaud e un Moulis, Château Chemin Royal, ma anche un Bordeaux bianco, Le Cygne de Fondéaud, che delizia gli amanti dei grandi vini bianchi. La vite viene coltivata con il massimo rispetto per la pianta e per l'ambiente, secondo i precetti del Metodo Cousinié.

    Proprietario e storia

    Fondréaud, un nome che deriva da una leggenda, e la posizione sul tetto del Médoc rendono già di per sé questa proprietà un luogo eccezionale. “Fonréaud”, anticamente “Font-réaux”, significa “Fontana Reale”. La leggenda narra infatti che nel XII secolo il re d'Inghilterra e marito di Eleonora d'Aquitania si fermò lì per dissetarsi presso una sorgente di acqua freschissima. Nel 1962, Léo Chanfreau, viticoltore algerino, tornò in Francia con la sua famiglia. Visitò numerose tenute e si innamorò di Fondéaud. Tutto necessitava di essere ricostruito: il vigneto si era ridotto a soli 17 ettari ed era in pessime condizioni. Oggi, Guillaume e Loïc coltivano questo vigneto con passione e curano meticolosamente ogni annata.

    Vinificazione e affinamento

    Creato all'inizio del secolo dalla Viscontessa di Coulogne, il vigneto di Château Fondréaud
    già all'epoca produceva un rinomato vino bianco secco. Chiamato "Le Cygne" (Il Cigno), l'emblema della famiglia che costruì il château, aveva le stesse caratteristiche degli altri vini bianchi di Listrac-Médoc ("Le Merle Blanc" di Château Clarke e "Il gabbiano" di Château Lestage), nome di un uccello.
    Alla fine degli anni '50, eventi climatici estremi portarono alla scomparsa di queste viti bianche.
    Già nel 1989 la tenuta ha riscoperto la tradizione ripristinando questo piccolo vigneto.

    Château Fonréaud

    Scoprire Château Fonréaud

    L'opinione della squadra

    Le Cygne 2021 unisce il carattere fresco e minerale e la linfa aromatica del Sauvignon Blanc alla cremosità conferita dal Sémillon e dall'affinamento in rovere. Notevole già ora per la sua brillantezza e vivacità, possiede la struttura acida e la concentrazione necessarie per evolversi con complessità nei prossimi 6-10 anni (2024-2032+).

    • Temperatura di servizio 11°

    • Apogeo 2025 à 2030