Domaine Antoine Sanzay - La Paterne 2019 - Saumur Champigny

    Domaine Antoine Sanzay - La Paterne 2019 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur-Champigny • Rosso

    CHF 155.00 IVA inclusa
    CHF 155.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 25.83 / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine Antoine Sanzay è diventato in pochi anni un riferimento essenziale di Saumur-Champigny. Situato a Varrains, nel cuore della denominazione, Antoine Sanzay Coltiva i suoi 12 ettari di vigna con metodo biologico sui migliori terroir argilloso-calcarei della regione. Ex membro della cooperativa, questo enologo esigente e appassionato ora vinifica i suoi vini con una precisione artigianale che conquista sia gli appassionati che la critica. La Paterne Il 2019 incarna perfettamente questa filosofia: un vino da vignaiolo, da un lieu-dit rinomato, che rivela la finezza del Cabernet Franc della Loira e l'eccezionale potenziale dei terroir di Saumur-Champigny.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di La Paterne L'annata 2019 si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso rivela un bouquet preciso di piccoli frutti rossi e violetta. Al palato, l'attacco è morbido, il centro bocca setoso e il tutto sorretto da una notevole freschezza. I tannini fini forniscono una bella struttura, mentre il finale salino e teso indugia a lungo su note minerali.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo Saumur-Champigny si abbina perfettamente a un carré di agnello, a rillettes d'anatra o a un formaggio di capra stagionato.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Antoine Sanzay Si estende su pendii calcarei esposti a sud a Varrains, nella Valle della Loira. Le viti, coltivate biologicamente dal 2014, affondano le radici in terreni argilloso-calcarei ricchi di tufo, che conferiscono al vino la sua tensione e complessità minerale. la cuvée La Paterne, le uve provengono da un unico appezzamento di terreno lieu-dit omonimo, rinomato per la qualità e l'espressione del suo terroir.

    Proprietario e storia

    Antoine Sanzay, Enologo autodidatta ed esigente, ha rilevato i vigneti di famiglia negli anni 2000 e ha rapidamente affermato il suo stile distintivo nella Valle della Loira. Impegnato in una viticoltura biologica autentica, promuove vini che evocano emozione, autenticità e un forte senso di identità. Attraverso un lavoro meticoloso sia in vigna che in cantina, esalta ogni terroir con eleganza e precisione, rendendo il domaine una delle firme più ispiratrici di Saumur-Champigny.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Antoine Sanzay rispetta il frutto e il terroir, con fermentazioni in vasche di cemento e lieviti indigeni. L'affinamento di La Paterne Questa fermentazione avviene per 12 mesi in botti che hanno contenuto diversi vini, preservando così la purezza del vitigno e la finezza del terroir.
    Questa annata viene poi leggermente filtrata prima dell'imbottigliamento, per preservare tutta la sua consistenza setosa e la sua brillantezza aromatica.

    Domaine Antoine Sanzay

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    L'opinione della squadra

    Un'annata sincera e vibrante, in cui l'eleganza del Cabernet Franc si esprime con profondità e brillantezza su un terroir eccezionale.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2022 à 2030

    Profilo del vino

    • fruttato
    • costi
    • complesso