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Domaine Alphonse Mellot - Le Paradis 2021 - Sancerre

    Domaine Alphonse Mellot - Le Paradis 2021 - Sancerre

    Loire • Sancerre • Bianco

    CHF 323.00 IVA inclusa
    CHF 323.00 IVA inclusa
    CHF 71.78 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

    Disponibile - Consegna in 2-5 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Annate disponibili

    Descrizione

    Un vino di straordinaria purezza, in cui la mineralità e l'eleganza del terroir di Sancerre si esprimono con finezza e precisione.

    Punteggi

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    • Vinous 92/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Sancerre si abbina perfettamente a frutti di mare, carpaccio di capesante o formaggi di capra stagionati. Servire tra i 10 e i 12 °C per apprezzarne appieno la finezza e la mineralità.
    Produttore

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    Proprietario e storia

    Il vigneto Le Paradis è un appezzamento eccezionale situato sui pendii calcarei e argilloso-silicei di Sancerre, che beneficia di un'esposizione ideale che favorisce la maturazione lenta e armoniosa delle uve. Questo terroir unico conferisce al vino il suo straordinario equilibrio tra tensione e profondità, con una mineralità distintiva per la quale sono rinomati i grandi Sauvignon Blanc della Valle della Loira. Il vigneto è coltivato con pratiche biologiche e biodinamiche, promuovendo la biodiversità e la vitalità del suolo. Gli appezzamenti sono mantenuti senza apporti chimici, con inerbimento naturale e lavorazioni leggere, garantendo vini di straordinaria autenticità e purezza.

    Vinificazione e affinamento

    A Domaine Alphonse Mellot, Il processo di vinificazione rispetta la tradizione, integrando al contempo le innovazioni moderne per valorizzare ogni annata. Le uve vengono raccolte al massimo della maturazione e meticolosamente selezionate, garantendo una qualità impeccabile. La fermentazione avviene in tini e botti di legno troncoconici, consentendo al vino di sviluppare appieno la sua complessità aromatica. L'affinamento per 10-12 mesi sulle fecce fini conferisce profondità e consistenza a questa cuvée eccezionale. Questo processo affina gli aromi e conferisce al vino una notevole persistenza al palato, esaltando la nobiltà del suo terroir.

    Domaine Alphonse Mellot

    Scoprire Domaine Alphonse Mellot

    L'opinione della squadra

    Au nez, il dévoile un bouquet intense d'agrumes, de fleurs blanches et une forte empreinte minérale de pierre à fusil. En bouche, le vin offre une matière tendue, dense et ciselée, soutenue par une vive acidité et une finale saline d'une belle longueur. C'est un grand Sancerre de gastronomie, élégant et taillé pour la garde, idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons nobles ou un traditionnel Crottin de Chavignol.

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2024 à 2032

    Profilo del vino

    • floreale
    • costi
    • minerale