Domaine Comtesse de Cherisey

L'Amleto di Blagny: Il cuore pulsante

La caratteristica unica di domaine è il suo ancoraggio a BlagnyQuesto borgo storico, situato a strapiombo sulle colline di Meursault, gode di un microclima più fresco rispetto alla parte bassa della valle.

• Altitudine: I vigneti raggiungono il loro punto più alto tra 300 e 380 metriQuesta posizione strategica è una benedizione di fronte al riscaldamento globale, poiché aiuta a mantenere un'acidità e una tensione naturali che a volte si perdono nelle pianure.

• La doppia identità: IL domaine Si gioca su due fronti prestigiosi. A seconda della parcella, i vini vantano l'eleganza floreale di Puligny-Montrachet o la struttura minerale di Meursault-Blagny.

Un patrimonio di Vieilles Vignes

Il vigneto si estende per circa 9 ettariMa ciò che è impressionante è l'età media del materiale vegetale:

• La maggior parte delle viti ha più di 60 annie alcuni appezzamenti di Puligny furono piantati subito dopo la seconda guerra mondiale (1945).

• Queste vecchie signore producono bacche molto piccole e concentrate, capaci di trascrivere con precisione "laser" le sfumature del sottosuolo calcareo.

IL Monopole La Genelotte

L'ammiraglia di domaine è senza dubbio il Meursault-Blagny 1er Cru "La Genelotte".

• È un monopoleCiò significa che la famiglia de Cherisey è l'unica proprietaria e gestore di questo storico appezzamento di terreno (un ex clos dei monaci cistercensi).

• Questo vigneto è situato nella parte più alta e rocciosa e produce vini di incredibile purezza, quasi "nudi" di qualsiasi artificio di rovere.

Una viticoltura sussurrante

Laurent Martelet non cerca di domare la natura, ma di ascoltarla:

• Preparazione del terreno: Lavorazione leggera per rispettare la vita microbica e forzare le radici a penetrare nella roccia.

• Vinificazione a basso intervento: Il vino utilizza lieviti indigeni, pressature molto soffici e, soprattutto, un uso estremamente limitato di botti di rovere nuove (spesso inferiori al 10-15%). L'obiettivo non è mai quello di mascherare la salinità del terroir con sapori di vaniglia o tostato.

Lo stile Cherisey: Se ti piacciono gli Chardonnay burrosi e opulenti, cerca altrove. Qui, stiamo cercando il brivido minerale, la purezza della frutta bianca e un finale salino che ricorda lo iodio o il gesso.