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Peter Michael - Les Pavots Cabernet Sauvignon 2023 - Oakville

    Peter Michael - Les Pavots Cabernet Sauvignon 2023 - Oakville

    USACaliforniaRouge

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    Grundpreis CHF 0.00 / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Carton

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    Nicht vorrätig

    Beschreibung

    • Land États-Unis
    • Region USA
    • Name California
    • Farbe Rouge
    • Alkohol 15,5
    • Jahrgang 2023
    • Rebsorten cabernet sauvignon (53%), cabernet franc (36%), merlot (7%) et de petit verdot (4%)

    Les Pavots Cabernet Sauvignon 2023 de Peter Michael Winery est un vin d’exception, né au cœur de l’Appellation Oakville, en Californie. Ce domaine, fondé par Peter Michael en 1980, se distingue par son engagement envers la qualité et l’expression pure du terroir. Ce vin, fruit d’un assemblage harmonieux de cépages, révèle la richesse et la complexité des arômes californiens. Les Pavots est une invitation à explorer une palette sensorielle unique, où chaque gorgée raconte l’histoire d’un sol et d’un climat d’exception.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Parker (WA) 96+/100
    • Vinous 97/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    La robe du Les Pavots 2023 est d'un rouge profond, presque noir. Au nez, il exhale des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, avec des notes subtiles d'épices et de chocolat noir. En bouche, ce vin se révèle puissant et velouté, avec des tanins soyeux et une belle structure. La finale est longue et complexe, laissant une empreinte délicate de fruits confits et d'épices, invitant à une seconde gorgée.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ce Cabernet Sauvignon s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.

    Produzent

    Produzent

    À l'extrême nord-est du comté de Sonoma, le Knights Valley Ranch offre des microclimats propices à la culture de cépages bordelais (blancs et rouges) ainsi que du chardonnay. Sur les hauteurs de la chaîne côtière de Sonoma, le domaine Seaview Estate produit des pinots noirs au caractère profond. Oakville donne naissance à des cabernets classiques. Au total, ces terres s'étendent sur 1 200 acres (486 hectares), dont seulement 200 acres (81 hectares) sont plantés en vignes.

    Eigentümer und Geschichte

    Actuellement, Peter Michael Winery est dirigé par la famille Michael, qui continue d'incarner l'esprit d'innovation et de passion pour le vin. Depuis sa création, le domaine a su évoluer tout en restant fidèle à sa vision initiale : produire des vins de qualité exceptionnelle. La famille s'engage à perpétuer les valeurs de respect du terroir et d'excellence, en intégrant des pratiques durables dans la viticulture. Chaque membre de la famille contribue à l'héritage du domaine, s'assurant que chaque bouteille raconte une histoire unique de passion et de dévouement.

    Weinbereitung und Ausbau

    « Les Pavots » a été ainsi baptisé par Lady Michael en référence aux pavots de Californie sauvages qui colorent le paysage du domaine de Knights Valley. Le vignoble est planté sur les pentes du mont Saint Helena, conférant au vin des arômes et des saveurs distinctifs qui caractérisent notre assemblage exclusif de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot. Depuis le premier millésime en 1989, cet assemblage raffiné de cépages bordelais rouges offre un profil signature marqué par des notes de myrtille, une pointe d'herbes de Provence et une magnifique expression de toute la palette de ces cépages.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Les Pavots 2023 est une véritable ode à la richesse du Cabernet Sauvignon, offrant une profondeur et une élégance remarquables.

    Weinprofil

    • complexe
    • charpenté
    • fruité