Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc 2018
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Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc 2018

Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Rot

CHF 389.00 inkl. MwSt.
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CHF 64.83 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Morey-Saint-Denis 1er Cru Der Broc 2018 von Domaine David Duband ist ein Wein Rot die die Exzellenz der BurgundDieser Appellationswein Morey-Saint-Denis offenbart die Leidenschaft von domaine Für sein Terroir und sein Engagement für authentische und ausdrucksstarke Weine. Ein Jahrgang, den Pinot-Noir-Liebhaber entdecken sollten.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Das Morey-Saint-Denis 1er Cru Der Les Broc 2018 präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig mit feinen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen reichen und eleganten aromatischen Eindruck.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu Wildgeflügel, Brathähnchen oder gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Das Terroir von Morey-Saint-Denis, befindet sich in Côte de Nuits, ist bekannt für die Qualität seiner Böden und seiner climat Ideal für den Anbau von Pinot Noir. 1er Cru Les Broc profitiert von einer idealen Lage und komplexen Böden aus Kalkstein und Lehm, die dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Mineralität verleihen. climat Das gemäßigte Klima Burgunds mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und ermöglicht so die Entwicklung komplexer Aromen und einer schönen Konzentration. DER Domaine David Duband Das Weingut pflegt seine Reben mit besonderer Sorgfalt und bevorzugt umweltschonende Anbaumethoden, um den Reichtum des Terroirs zu bewahren und das Potenzial jeder Parzelle voll auszuschöpfen.

Eigentümer und Geschichte

David Duband ist der Eigentümer von domaine. Er verkörpert die Leidenschaft und das Fachwissen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Sein Engagement für Qualität und Innovation macht ihn zu einer Schlüsselfigur in der burgundischen Weinszene.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinherstellungsmethoden von Domaine David Duband Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen und respektvollen Methoden. Die Maischegärung wird sorgfältig durchgeführt, um Aromen und Tannine schonend zu extrahieren. Die Reifung findet in Eichenfässern statt, wodurch der Wein an Komplexität und Finesse gewinnt.

Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und zu 70 % als ganze Trauben vergoren. Während der elftägigen Maischegärung erfolgt fünf- bis siebenmaliges Unterstoßen des Tresterhuts sowie Umpumpen. Nach dem Pressen ruhen die Weine zwei Wochen lang und werden anschließend in Fässer umgefüllt. Die Reifung erfolgt zu 40 % in neuen und zu 60 % in ein bis fünf Jahre alten Eichenfässern. Nach 13 Monaten Reifezeit werden die Weine in Tanks umgefüllt, ruhen drei Monate und werden ohne Filtration oder Schönung abgefüllt.

David Duband Estate

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Die Meinung der Mitarbeiter

A Morey-Saint-Denis 1er Cru Mit seltener Tiefe und Eleganz eine wahre Einladung, den Reichtum der Terroirs Burgunds zu entdecken.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2035

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Gerahmt