Champagne De Bichery - Champagne Brut nature La Source

    Champagne De Bichery - Champagne Brut nature La Source

    ChampagneChampagneWeiß

    Normaler Preis CHF 236.00 inkl. MwSt.
    Verkaufspreis CHF 236.00 inkl. MwSt. Normaler Preis CHF 0.00
    Grundpreis CHF 52.44 / Liter
    Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

    Auf Anfrage können wir unsere Partnergüter, Schlösser und Händler konsultieren.

    Nicht vorrätig

    Beschreibung

    DER Champagne Brut Nature Das Restaurant „The Source“ im Hause De Bichery ist eine Ode an die Authentizität. champagne, Ohne Zuckerzusatz offenbart er die Reinheit des Champagner-Terroirs. Lassen Sie sich von seiner Frische und Mineralität verführen – dem Markenzeichen handwerklicher Expertise und der Leidenschaft für Exzellenz. champagne Exquisit raffiniert, ideal für Liebhaber authentischer Erlebnisse.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Das Champagne Brut Nature La Source präsentiert sich in einem schimmernden, hellgoldenen Farbton. In der Nase vermischen sich Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Antrunk lebendig und frisch mit einer angenehmen Spannung. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von einer feinen Mineralität. champagne von großer Eleganz und wunderschöner Komplexität.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt auch wunderbar zu Meeresfrüchten oder einer Platte mit gereiftem Käse.

    Produzent

    Produzent

    Philosophie: Die domaine ist bio-zertifiziert (Ecocert). Die Arbeit erfolgt von Hand, die Böden werden gepflügt und im Keller wird nur minimal eingegriffen. Das Terroir: Wir befinden uns hier auf dem Kimmeridge (kalkhaltige Mergel), dem gleichen geologischen Untergrund wie Chablis, was eine sehr ausgeprägte weinartige und salzige Dimension mit sich bringt.

    Eigentümer und Geschichte

    DER domaine De Bichery ist einer der aufstrebenden Stars des "Neuen Champagne". Mit Sitz in Neuville-sur-Seine, an der Côte des Bar (Aube), ist dieses Mikro-domaine Regie führen Raphaël Piconnet und seine Frau Hannah.

    Weinbereitung und Ausbau

    Raphaël und Hannah betreiben handwerklichen Weinbau, sehr naturnah.

    Wie der Name schon sagt, versucht dieser Jahrgang, den Ursprung des Geschmacks der Traube zu ergründen.

    Cuvée: Etwa 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay. Der Pinot Noir sorgt für Struktur und Aromen roter Früchte, während der Chardonnay dem Wein Finesse verleiht.

    Weinherstellung: Gärung und Reifung erfolgen teils in Eichenfässern, teils in Edelstahltanks. Zur natürlichen Rundung wird in der Regel die malolaktische Gärung durchgeführt.

    Dosierung: Brut Nature (0 g/L). Beim Degorgieren wird kein Zucker zugesetzt, sodass der Wein sich in seiner reinsten Form entfalten kann.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    A champagne Lebendig und authentisch, lädt es Sie ein, das Terroir der Champagne in seiner einfachsten Form zu entdecken.

    Weinprofil

    • Kosten
    • Mineral
    • Komplex