Champagne Bollinger - PN AYC 18 NM - Champagne

94/100 Punkte RP : "Hervorzuheben ist das Dorf Aÿ, eine Schlüsselgemeinde in Bollingers unverwechselbarem Stil., Der Wein steigt aus dem Glas mit Aromen von goldenen Obstgartenfrüchten, Honigwaben, Buttertoast, frisch gebackenem Brot und getrockneten weißen Blüten auf. Vollmundig und fruchtig, mit einem großzügigen Fruchtkern, der von einer lebendigen Säure getragen und von einer eleganten und präzisen Perlage belebt wird, ist dieser Wein ein Genuss. Champagne Geschmeidig und charmant, mit einem kreidigen Finish. Ein wahrhaft wunderschönes Ergebnis!"William Kelley

92/100 Punkte VINOUS: "Die Kombination aus einem sehr warmen Basisjahrgang und einem hohen Anteil an Reserveweinen führt zu einem Champagne von bemerkenswerter Komplexität und Textur."Antonio Galloni

Das champagne ist ein Blanc de Noirs, Das heißt, 100 % Pinot Noir. Es ist ein Lagenwein: Die Trauben stammen aus dem einzigen Dorf Aÿ. champagne von Charakter, bei dem der aromatische Reichtum dieser Rebsorte mit Tiefe und Eleganz zum Ausdruck kommt. Basierend auf dem Jahrgang 2018 (53 %) und ergänzt durch 47 % Reserveweine Ein Großteil des Weins stammt aus Bollingers renommierten Reserve-Magnumflaschen (in diesem Fall ein 2009er Pinot Noir aus Verzenay), während der Jahrgang 2018 zur Hälfte in Eichenfässern und zur Hälfte in Tanks ausgebaut wurde. Die Dosage beträgt 6 Gramm pro Liter, der Wein präsentiert sich jedoch insgesamt etwas trockener.