Caisse découverte - Vallée du Rhône
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Caisse découverte - Vallée du Rhône

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Beschreibung

    DER Domaine Georges Vernay, eine Legende von Condrieu und eine Schlüsselfigur bei der Wiederbelebung der nördlichen Rhône, begründete seinen Ruf mit akribischer Arbeit an steilen Hängen und einer unerschütterlichen qualitativen Vision.

    DER Domaine Alain Voge, eine absolute Referenz in Cornas, beteiligte sich ab den 1960er Jahren an der Modernisierung der Appellation und bewahrte dabei deren Identität als kraftvolles und authentisches Terroir.

    DER Domaine von Bonserinehistorisch unterstützt vom Repräsentantenhaus Guigal, beherrscht die feine Kunst des Côte-Rôtie dicht, duftend und tiefgründig, abgeleitet von vieilles vignes und strenge Zuchtpraktiken.

    Was … betrifft Stéphane OgierEr hat sich als einer der zeitgenössischen Meister des Syrah etabliert und die Terroirs von Côte-Rôtie wie jene von Seyssuel, wo er einer der Pioniere der Erneuerung der Rhodanischen Hügel war.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    La Dame Brune 2021 – Vernay: eine elegante Nase von frischen Brombeeren, Veilchen und weißem Pfeffer; ein schlanker, frischer, straffer Gaumen mit feinen Tanninen und einem für den Granit typischen, prägnanten Abgang. Saint-Joseph.
    DER Vieilles Vignes 2013 – Alain Voge: intensives Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, Weihrauch und feinem Leder; tiefe Textur, straffe, aber geschmeidige Tannine, langer und geschmackvoller Abgang, der von der Mineralität des Cornas geprägt ist.
    La Garde 2020 – Bonserine Dunkle Farbe; Aromen von schwarzer Himbeere, Olive, Veilchen und rauchigen Noten; vollmundiger, samtiger, strukturierter Gaumen mit einem anhaltenden und würzigen Abgang.
    L'Ame Soeur 2015 – Ogier: präzise Nase von schwarzen Früchten, Graphit und getrockneten Blüten; geradliniger, energischer Gaumen, getragen von einer frischen Struktur und einer bemerkenswerten Eleganz, die für Seyssuel charakteristisch ist.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Diese Auswahl passt perfekt zu gebratenes oder gegrilltes Fleisch, A Lammkotelett, A Entenbrust, A gebratene Taubeoder sogar langsam gegarte Gerichte wie ein Wildgulasch oder ein Geschmortes Rindfleisch mit milden Gewürzen.

    Die strukturierteren Jahrgänge (Bonserine und Voge) passen hervorragend zu den kräftigsten Gerichten, während Vernay und Ogier bei Geflügelbraten oder raffinierten Speisen glänzen.

    Produzent

    Produzent

    Die vier Weingüter verbindet eine außergewöhnliche Weinbautradition: steile Granithänge, karge Böden, die die Konzentration der Aromen fördern, und ideale Ausrichtungen für eine langsame und vollständige Reifung des Syrah.
    Saint-Joseph ruht auf hellen Schiefern und Graniten;
    Cornas zeichnet sich durch dunklere Granite und tiefe Arenen aus;
    Côte-Rôtie kombiniert Schiefer, Glimmerschiefer und metamorphe Gesteine;
    Seyssuel offenbart schließlich ein Terroir aus braunen Schiefern von seltener Spannung.
    Alle Sorten bieten kontrollierte Erträge und einen anspruchsvollen Anbau auf Terrassen.

    Eigentümer und Geschichte

    Georges Vernay ist die Verkörperung einer Familiendynastie, die heute brillant geführt wird und einen eleganten und ikonischen Stil fortführt. DER Domaine Alain Voge bleibt eine unabhängige Säule, das Vermächtnis eines visionären Winzers, der die Geschichte von Cornas maßgeblich geprägt hat. DER Domaine von Bonserine, Das Anwesen, mit seinem zeitgenössischen und soliden Stil, ist Teil einer Tradition hoher Standards und Regelmäßigkeit und profitierte in der Vergangenheit von erstklassiger technischer Unterstützung. Letztlich verfolgt die Familie Ogier mit Leidenschaft eine Philosophie, die auf Präzision, dem Verständnis der Terroirs und dem reinsten Ausdruck des nordischen Syrah basiert.

    Weinbereitung und Ausbau

    Der Weinherstellungsprozess beruht auf der präzisen Kontrolle der Extraktionen: teilweises oder vollständiges Entrappen je nach Jahrgang, lange Maischegärung, Unterstoßen oder Umpumpen, angepasst an den gewünschten Stil.

    Vernay legt Wert auf Eleganz und schonende Extraktionen;

    Voge verfolgt einen traditionellen, geduldigen und sehr sorgfältigen Weinherstellungsprozess;

    Bonserine Fokus auf parzellenweise Weinbereitung vor ambitionierter Fassreifung;

    Ogier, ein Perfektionist, kombiniert Edelstahltanks, Holz und manchmal Amphoren, um die aromatische Reinheit zu bewahren.

    Der Reifeprozess, der 12 bis 24 Monate dauert, verwendet je nach gewünschter Intensität unterschiedliche Anteile neuer Fässer.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Vier erhabene Ausdrucksformen des nördlichen Syrah, die die Kraft des Cornas mit der Finesse des Côte-Rôtie, die aromatische Präzision von Seyssuel und die tiefe Eleganz von Saint-Joseph.

    Weinprofil

    • scharf
    • Fachwerk
    • Komplex