Caisse découverte - Bourgogne
Beschreibung
DER Domaine der Pousse d'Or Seit dem 19. Jahrhundert verkörpert es die Exzellenz der Terroirs von Volnay und Santenay und ist bekannt für seine präzise und parzellengenaue Herangehensweise an seine Premier Crus.
DER Domaine Jean & Sébastien Dauvissat, eine der wichtigsten Referenzen von Chablis, setzt eine jahrhundertealte Familientradition fort, die sich ganz auf die Reinheit des Chardonnay und den Ausdruck historischer Klimazonen konzentriert.
DER Domaine FaiveleyDas 1825 gegründete Weingut zählt zu den größten Kulturgütern Burgunds und vereint Tradition, Innovation und eine außergewöhnliche Meisterschaft in der parzellengenauen Weinherstellung.
DER Domaine Henri Gouges, legendärer Pionier von Nuits-Saint-Georges, hat sich einen Ruf für Strenge und die Herstellung einiger der begehrtesten Weine zur Reifung erworben. Côte de Nuits.
Endlich, Jean-Marc Millot, domaine Die Weine erfreuten sich zunehmender Beliebtheit und konnten sich dank eines besonders sorgfältigen Umgangs mit den Trauben und des ständigen Strebens nach Reinheit und Ausgewogenheit schnell etablieren.
Noten & Akkorde
Noten & Akkorde
Verkostungsnotizen
DER Clos Der Tavannes 2021 bietet ein feines Bouquet von frischer Kirsche, Pfingstrose und warmem Stein, mit einem straffen, eleganten Gaumen von großer Präzision.
Der Montmains 2018 offenbart Aromen von reifer Zitrone, Austernschale, Kreidepulver und Fenchel, mit einem langen, salzigen Abgang.
Der Marsannay Es Chezots 2020 verführt mit Noten von Himbeere, süßen Gewürzen und Veilchen, die von einer vollen und seidigen Textur umhüllt sind.
DER Nuits-Saint-Georges Der Jahrgang 2022 Gouges besticht durch intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche und Unterholz, die von einer festen Struktur und einer brillanten Frische getragen werden.
Der Aux Faulques 2020 Millot zeichnet sich durch ein luftiges Bouquet aus, das Aromen von Walderdbeere, Rose und süßen Gewürzen vereint, sowie durch einen delikaten Gaumen von bemerkenswerter Ausgewogenheit aus.
Der Les Preuses 2017 besticht durch seine Komplexität: kandierte Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Feuerstein, feine Kräuter, alles getragen von einer meisterhaften Salzigkeit.
Produzent
Produzent
– Santenay & Côte de Beaune: Mergel-Kalksteinböden und sanft abfallende Hänge, die für Finesse und Spannung sorgen.
– Chablis: historische Kimmeridge-Terroirs, reich an Meeresfossilien, die Montmains und Les Preuses eine unvergleichliche Mineralität verleihen.
– Marsannay: Böden aus Mergel und Kalksteinschutt, die duftende und frische Rottöne hervorbringen.
– Nuits-Saint-Georges & Côtes de Nuits: Böden aus hartem Kalkstein und tiefen Tonen, die strukturierte, komplexe und lang anhaltende Weine hervorbringen.
Die Meinung der Mitarbeiter
Eine seltene und beispielhafte Auswahl, die die Finesse der burgundischen Terroirs offenbart: kristalline Spannung im Chablis, florale Eleganz an der Côte de Beaune und samtige Tiefe in Côte de Nuits.
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Serviertemperatur 15-16°C
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Höhepunkt 2025 à 2035
Weinprofil