Yarra Yering

Yarra Yering ist zweifellos domaine Der intellektuellste, originellste und unkonventionellste Australiens.

Gegründet in 1969 von dem legendären und exzentrischen Dr. Bailey Carrodus, Das domaine hat neu definiert, was ein Wein sein kann climat Frisch aus Australien: Struktur, Spannung und phänomenale Torwartfähigkeiten.

Hier ist das Porträt davon. domaine Verehrung :

Das Vermächtnis von Dr. Bailey Carrodus

Dr. Carrodus war ein visionärer Botaniker und Önologe. Er wählte den Standort Yarra Yering aufgrund seiner uralten Kiesböden und der perfekten Ausrichtung.

• Perfektionist: Er ging keine Kompromisse ein und entwarf seine eigenen Bottiche und Weinherstellungsmethoden.

• Renaissance: Nach ihrem Tod im Jahr 2008 wurde die talentierte Winzerin Sarah Crowe hat das Ruder übernommen. Es ist ihr gelungen, der Organisation neues Leben einzuhauchen und dabei deren DNA zu respektieren. domaine, was ihr den Titel „Winzerin des Jahres“ in Australien einbrachte.

Jahrgänge mit geheimnisvollen Namen

Im Gegensatz zu anderen Weingütern, die die Rebsorte klar ausweisen, verwendet Yarra Yering historische, vom Gründer selbst geschaffene Appellationen:

• Trockener Rotwein Nr. 1: Eine Cuvée im Bordeaux-Stil (Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot). Es ist ein unglaublich raffinierter Wein mit Noten von Zedernholz und kleinen roten Früchten, der alles andere als schwer ist.

• Trockener Rotwein Nr. 2: Eine Cuvée im Rhône-Stil (Shiraz mit einem Hauch von Viognier, Marsanne und Mataro). Dies ist die blumige und würzige Seite des Weins. domaine, Hochduftend, seidig und komplex.

• Unter dem Hügel Shiraz: Dieser tiefgründige, dunkle und strukturierte Shiraz, der von einer speziell 1973 angelegten Parzelle stammt, zeigt die ganze Kraft der Reben. climat Kosten.

Yarra Yerings Stil: Victorias „Burgundy“?

Wenn man Yarra Yering mit einer französischen Region vergleichen würde, wäre es eine Mischung aus der Finesse der Burgund (für die Textur) und Struktur der Nördliche Rhône (für das Aromaprofil).

• Climat Kosten: Die Weine weisen naturgemäß einen höheren Säuregehalt und einen moderateren Alkoholgehalt auf als im übrigen Australien.

• Gleichgewicht : Das sind Weine von „Spitze“. Sie wollen nicht durch ihre Kraft beeindrucken, sondern durch ihren langen Abgang und ihre aromatische Komplexität.

Es ist ein domaine das keinen Trends folgt. Während Australien in den 90er Jahren für seine kräftigen Weine bekannt war, ist Yarra Yering seinen Wurzeln stets treu geblieben. Schlankheit und VertikalitätEs ist der bevorzugte Wein von Sommeliers und Liebhabern von Terroirweinen.