David Reynaud
Weingut Les Bruyères
Wenn dieDas Weingut Bruyèreshat bereits eine gewisse Bekanntheit erlangt, bleibt er ein Teenager unter den Winzern derRhonetal. Tatsächlich, nach seiner Entlassung aus derTain-Genossenschaft, der erste Jahrgang derWeingut Les Bruyèreswurde im Jahr 2000 geboren. Diese Unabhängigkeit vonDavid Reynaudwurde von einer echten Metamorphose in der Art und Weise begleitet, wie es seinen Weinberg bewirtschaftete. Von einem nachhaltigen Anbau,David Reynaudentschied ich mich für die Umstellung auf ökologischen Landbau undbiodynamisch. So werden seine persönlichen Verpflichtungen und die Werte, die er verteidigt, im Jahr 2005 eine offizielle Form annehmen, wenn Domaine Les Bruyères die Zertifizierung erhältBiodyvin. Mit jedem JahrgangDavid Reynaudversucht (und schafft es!), eine Geschichte zu erzählen, die „aus Liebe, Leidenschaft oder Hommage“ geboren ist, sagt er.
Ein einzigartiges Terroir im Rhônetal
Crozes-Hermitage, Cornas & Saint-Joseph
Der Weinberg desDas Weingut Bruyèresfindet seinen Platz im Norden des Rhônetals, auf den privilegierten Appellationen vonCornas,Crozes-HermitageUndHeiliger Josefvor kurzem. Das einzigartige Terroir dieser Regionen der nördlichen Rhône besteht aus einem Boden von „Chassis„“ – für den Ort typische Geröllsteine – und ein lehm-kalkhaltiger Untergrund, aus dem die Reben ihren Charakter beziehen. Dank seiner terrassierten Struktur profitiert der Weinberg zudem von herrlicher Sonneneinstrahlung und ausreichendem Abfluss. So vereinen sich alle Eigenschaften, damit die Reben schöne Früchte hervorbringen, die sich im Glas elegant entfalten.
DortSyrah, die Seele der AppellationCrozes-Hermitage, ist die Königsrebsorte und repräsentiert 87 % der Weinberge vonDavid Reynaud. Um jedoch etwas Komplexität zu bringen, hat der Winzer derWeingut Les Bruyèresarbeitet auch mit anderen Rebsorten. So finden wir auf seinen Ländereien auchMerlot; sowieViognier, derMarsanneund derRoussannefür weiße Jahrgänge.
Biodynamik im Dienste des Geschmacks
Komplexe und aromatische Weine
Motiviert durch den Respekt vor der Rebe und dem Gleichgewicht von Flora und Fauna,David Reynaudbetreibt seinen Weinberg inBiodynamik.
- Diese Philosophie wird in verschiedenen Formen verkörpert. Zunächst einmal dieWeingut Les Bruyèreslebt im Rhythmus mit der Natur, dank der Berücksichtigung astraler Einflüsse.
- Anschließend profitiert der gesamte Weinberg von vorbeugenden homöopathischen Behandlungen auf Basis von Pflanzenpräparaten, die darauf abzielen, die Pflanze zu revitalisieren und wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
- Schließlich wird die Bodenbearbeitung, wie alle anderen Aufgaben auch, von Hand erledigt.
Dank dieser Behandlung der Reben und der BödenDavid Reynaudkönnen Jahrgänge hervorbringen, die von ihrem Terroir geprägt sind. DieWeingut Les Bruyèresbietet somit aromatische Weine mit einer schönen Komplexität und ein Sortiment, das in 3 Farben erhältlich ist.
