Domaine Valentin Zusslin

Eine Geschichte über Familie und Traditionen

Gegründet in 1691, DER domaine wird heute von der 13. Generation von Winzern geleitet, vertreten durch das Geschwisterpaar. Marie und Jean-Paul ZusslinGemeinsam bewirtschaften sie einen Weinberg von etwa 16 bis 18 Hektar und bewahren das überlieferte Wissen, während sie gleichzeitig eine moderne und raffinierte Vision von Wein einbringen.

Pioniere der biodynamischen Landwirtschaft

Dies ist die wahre Signatur von domaine. Die Zusslins verboten chemische Produkte sehr früh:

• DER domaine ist vollständig zertifiziert in Ökologischer Landbau seit 1997.

• Er trieb diese Herangehensweise auf die Spitze. Biodynamik (Demeter- und Biodyvin-zertifiziert seit 2000). Die Arbeiten im Weinberg erfolgen nach den Mondzyklen, unter Verwendung von Kräutertees, und ein Großteil des Pflügens wird mit Zugpferden durchgeführt, um die Böden nicht zu verdichten.

Außergewöhnliche Mosaik-Terroirs

DER domaine hat den Vorteil, drei bedeutende Terroirs mit sehr unterschiedlicher Geologie zu bewirtschaften, was den Weinen sehr ausgeprägte Persönlichkeiten verleiht:

• Der Bollenberg: Ein sehr sonniger und windiger Kalksteinhang. Er bringt kraftvolle, gehaltvolle Weine mit exzellenter Reife hervor (prächtiger Gewürztraminer und Pinot Noir).

• DER Clos Liebenberg: A monopole von domaine (Sie sind die alleinigen Eigentümer), ein geschütztes Refugium, umgeben von Hecken und Bäumen, auf Löss- und Kalksteinboden. Die Weine dort zeichnen sich durch Unkompliziertheit, Reinheit und kristalline Mineralität aus (insbesondere der Riesling).

• DER Grand Cru Pfingstberg: Ein Terroir aus Sandstein und Kalkstein, das Weine mit großem Reifepotenzial hervorbringt – komplex, tiefgründig und edel.

Der Stil der Weine

Die Weine von Valentin Zusslin zeichnen sich durch ihre absolute Reinheit, ihre Aufrichtigkeit und Spannung. Im Gegensatz zu einer gewissen historischen elsässischen Tendenz zu Weinen mit hohem Restzuckergehalt, die domaine Bevorzugte Profile trocken, lebendig und verdaulichund gleichzeitig ein vollmundiges Mundgefühl zu bewahren.

DER domaine glänzt auf allen Ebenen:

• Ihre Riesling Und Pinot Gris sind Gleichgewichtsmodelle.

• Ihre Crémants d'Alsace (oft undosiert oder nur sehr leicht dosiert) zählen zu den besten und ausdrucksstärksten Weinen der Region und können es mit großen Champagnern aufnehmen.

• Ihre Pinot Noirs (präzise hergestellte) Weine beweisen, dass das Elsass zu einem Land großartiger, komplexer und seidiger Rotweine geworden ist.

Das kleine Extra: DER domaine ist Teil des Verbandes Die Renaissance der Appellationen, gegründet von Nicolas Joly, vereint Winzer aus aller Welt, die strenge und qualitativ hochwertige biodynamische Anbaumethoden praktizieren.