Domaine des Rouges Queues

Eine bäuerliche Philosophie: Bio und Biodynamisch

DER domaine hat nicht auf Moden gewartet, um sich dem respektvollen Weinbau zuzuwenden.

• Zertifizierung: Von Anfang an biologisch angebaut, domaine ist zum nächsten übergegangen Biodynamik (Demeter-zertifiziert) im Jahr 2008.

• Bodenvorbereitung: Jean-Yves Vantey legt großen Wert auf das mikrobielle Leben im Boden. Pferde werden häufig eingesetzt, um Bodenverdichtung zu verhindern und den Wurzeln so zu ermöglichen, den unverfälschten Charakter des Terroirs zu entfalten.

• Minimaler Eingriff: Im Weinkeller herrscht die Philosophie des kontrollierten „Laissez-faire“ vor: einheimische Hefen, homöopathische Schwefeldosen (oder bei bestimmten Jahrgängen sogar ganz kein Schwefel) und keine chemischen Zusätze.

Das Land: Maranges und darüber hinaus

DER domaine basiert hauptsächlich auf der Bezeichnung Maranges, ein oft unterschätztes Terroir, das dank seiner Mergel-Kalkstein-Böden dennoch eine faszinierende Komplexität bietet.

• Die Roten: Sie werden hauptsächlich aus Pinot-Noir-Trauben hergestellt. Sie zeichnen sich durch ihre lebendige Frucht, ihre Unkompliziertheit und eine Eleganz aus, die mit der Zeit wunderbar reift.

• Die Weißen: Hergestellt aus Chardonnay- und Aligoté-Trauben. Sie sind bekannt für ihre Spannung, salzige Mineralität und große kristalline Reinheit.

Der Stil der Weine

Ziel ist hier weder eine massive Extraktion noch eine demonstrative Eichenholznote. Die Weine von Rouges Queues sind:

• Authentisch: Sie spiegeln getreu die Unterschiede jedes Jahrgangs wider.

• Verdaulich: Ihre Weine zeichnen sich durch ihre hohe Trinkbarkeit aus; es sind Weine, die zum Teilen gedacht sind.

• Energetisch: In diesen Flaschen wohnt eine besondere Schwingung, eine Frische, die oft Lust auf ein zweites Glas macht.

Wussten Sie das? Der Name „Rouges Queues“ bezieht sich auf den Gartenrotschwanz, einen kleinen Vogel, der in den Weinbergen sehr häufig vorkommt. domaine, Symbol eines erhaltenen und dynamischen Ökosystems.