La Mondotte 2019
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La Mondotte 2019

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rosso

CHF 922.00 IVA inclusa
CHF 922.00 IVA inclusa
CHF 307.33 / unità
Confezione : 3 x 150CL - Custodia in legno

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Descrizione

IL Domaine La MondotteSituata a Saint-Émilion, è un gioiello della regione di Bordeaux, rinomata per i suoi vini eccezionali. 1er Grand Cru Classé B, elaborato con passione, affascina per la complessità dei suoi aromi e la finezza della sua struttura. La Mondotte si è affermata come punto di riferimento imprescindibile, offrendo un'esperienza sensoriale unica ad ogni sorso. Il suo terroir emblematico, unito a una vinificazione meticolosa, dà vita a vini che raccontano la storia del loro territorio e del loro climat.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un magnifico abito color rubino con riflessi violacei.
Naso : Un bouquet incantevole di frutti neri, fiori e spezie delicate.
Bocca : Rotondo e vellutato, rivela aromi di mora, prugna e liquirizia, sostenuti da tannini setosi.
Finale: Lungo e persistente, si dispiega con note di cacao e vaniglia, promettendo una bella evoluzione in bottiglia.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente al petto d'anatra con ciliegie o a un formaggio stagionato come il Saint-Nectaire.
Produttore

Produttore

Il vigneto La Mondotte si estende su terreni argilloso-calcarei, offrendo un ottimo drenaggio e una buona ritenzione idrica. Questa composizione del terreno, combinata con un climat Il clima temperato permette alle viti di raggiungere una maturazione ottimale. Le viti, di età media di 30 anni, sono coltivate con cura per garantire un'eccezionale qualità delle uve. Ogni appezzamento è lavorato con particolare attenzione, rispettando i ritmi della natura e promuovendo la biodiversità.

Proprietario e storia

Attualmente, il domaine è gestito da Gérard Perse, un enologo visionario che ha riportato La Mondotte al suo antico splendore. Sotto la sua guida, la domaine Ha raggiunto l'apice della fama, diventando un pilastro dei vini di Saint-Émilion. Appassionato di viticoltura ed enologia, Gérard Perse è pienamente coinvolto in ogni fase della produzione, coniugando tradizione e innovazione. Il suo impegno per la qualità e l'autenticità si riflette in ogni bottiglia, rendendo La Mondotte un vino apprezzato dagli intenditori.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione a La Mondotte è un processo meticoloso. Le uve, raccolte a mano, vengono rigorosamente selezionate per selezionare solo le migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, consentendo una gestione precisa della temperatura. L'affinamento avviene poi in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 18 mesi. Questo attento processo di vinificazione affina gli aromi e conferisce al vino una splendida struttura, preservando al contempo la pura espressione del terroir.

La Mondotte

Scoprire La Mondotte

L'opinione della squadra

Mondotte 2019 è un inno alla ricchezza e alla profondità, un vero invito all'evasione sensoriale.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2040

Profilo del vino

  • Complesso
  • Incorniciato
  • Fruttato