Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2021
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Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2021

Loire • Chinon • Rosso

CHF 111.00 IVA inclusa
CHF 111.00 IVA inclusa CHF 124.00
CHF 18.50 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Domaine Philippe Alliet, situato nel cuore della denominazione Chinon In Loira, è rinomata per i suoi vini eccezionalmente pregiati. Fondata su terreni argilloso-calcarei, la domaine promuove pratiche rispettose dell'ambiente. Vieilles Vignes 2021 Si distinguono per la loro complessità e autenticità, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. Ogni sorso evoca la competenza di un viticoltore appassionato, profondamente radicato nel suo terroir.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito di Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes L'annata 2021 si presenta con un bel colore rosso intenso. Al naso, aromi di frutta rossa matura, ciliegia e un tocco di spezie si fondono armoniosamente. Al palato, l'attacco è diretto, rivelando una fine struttura tannica e una freschezza persistente. Il finale è lungo ed elegante, lasciando un'impronta minerale che ricorda l'eccezionale terroir da cui ha origine.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente alle carni alla griglia o ai piatti in salsa, come il coq au vin.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine I vigneti di Philippe Alliet si estendono su pendii argilloso-calcarei, beneficiando di un'esposizione solare ottimale. Le viti, radicate in questo terreno fertile, producono uve di qualità eccezionale. climat Il clima temperato della Valle della Loira, con estati calde e inverni miti, favorisce una maturazione lenta ed equilibrata dei frutti. vieilles vignes, Spesso vecchie di diversi decenni, contribuiscono alla complessità e alla profondità degli aromi, consentendo così la produzione di vini che esprimono tutta l'autenticità del terroir.

Proprietario e storia

Philippe Alliet, enologo appassionato e visionario, è a capo della domaine che porta il suo nome. Il suo impegno per la qualità e il rispetto del terroir lo hanno reso una figura emblematica della denominazione Chinon. Con un approccio artigianale, supervisiona ogni fase della produzione, dalla coltivazione delle viti all'invecchiamento dei vini. Suo figlio, che si è unito alla domaine, Perpetuano questa tradizione di famiglia, apportandovi una nuova prospettiva. Insieme, lavorano per creare vini che raccontino la storia della loro terra e che piacciano agli amanti del vino di tutto il mondo.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine La vinificazione di Philippe Alliet è un'arte meticolosa, che rispetta le tradizioni pur integrando tecniche moderne. Le uve, raccolte con cura, vengono diraspate e fermentate in tini, consentendo una delicata estrazione di tannini e aromi. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, dove il vino acquisisce complessità e rotondità. Questo processo meticolosamente monitorato preserva l'identità del terroir, conferendo al vino una splendida struttura. Ogni fase, dalla vendemmia all'imbottigliamento, è eseguita con cura per garantire l'autenticità e la qualità dei vini.

Scoprire Domaine Philippe Alliet

L'opinione della squadra

Un Cabernet Franc preciso ed espressivo, con aromi di frutta rossa croccante, violetta e delicate note speziate. Al palato è concentrato e fresco, sostenuto da tannini fini e da una splendida tensione tipica della Valle della Loira.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2031

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Minerale