92-94 WA
Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2014

    Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2014

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rosso

    CHF 391.00 IVA inclusa
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    CHF 391.00 / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine Henri Bonneau, situato nel cuore di Châteauneuf-du-Papeincarna l'autenticità e la tradizione vinicola della regione Rodano. Questo domaine Questa azienda vinicola a conduzione familiare, che perpetua un know-how ancestrale, produce vini di grande ricchezza aromatica. Châteauneuf-du-Pape Riserva Celestins 2014, prodotto principalmente da uve Grenache, illustra perfettamente la filosofia di domaine, che privilegia la pura espressione del terroir e il rispetto delle tradizioni. 

    Punteggi

    Punteggi

    • Parker (WA) 92-94/100
    • Neal Martin 95/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un abito rosso intenso con riflessi rubino.
    Naso : Un bouquet intenso di frutti neri, spezie e note floreali.
    Bocca : Un attacco pieno e vellutato, in cui si intrecciano sapori di ciliegia, prugna e gariga.
    Finale: Lungo e persistente, con una bella struttura tannica che promette un futuro luminoso.

    Abbinamenti cibo e vino

    Da gustare con un cosciotto d'agnello arrosto o un piatto di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Henri Bonneau si estende su terreni argilloso-calcarei, arricchiti da ciottoli rotolati, tipici della denominazione. Châteauneuf-du-Pape. Questi terreni trattengono il calore diurno e lo rilasciano di notte, favorendo una maturazione ottimale delle uve. Le viti, di età media cinquantennale, sono coltivate con cura, nel rispetto dei principi della viticoltura sostenibile. Le rese sono volutamente limitate per garantire uve di alta qualità, concentrate in aromi e sapori. Questo terroir unico, unito a un climat Asciutto e soleggiato, permette di produrre vini di grande complessità.

    Proprietario e storia

    Oggi, la famiglia Bonneau porta avanti l'eredità di Henri Bonneau. I figli, appassionati dell'arte della vinificazione, hanno preso le redini dell'azienda. domaine, Nel rispetto dei valori e delle tradizioni tramandati dal padre, si impegnano a produrre vini che riflettano l'anima del loro terroir, privilegiando la qualità rispetto alla quantità. La dedizione all'eccellenza e il rispetto per la natura sono i capisaldi della loro filosofia, garantendo che ogni bottiglia racconti una storia unica.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Henri Bonneau è un omaggio ai metodi tradizionali. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate. Dopo una parziale diraspatura, la fermentazione avviene in tini di cemento, favorendo una delicata estrazione di tannini e aromi. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, consentendo al vino di sviluppare la sua complessità preservando il frutto. Questo approccio artigianale sottolinea l'importanza di ogni dettaglio, dal vigneto alla bottiglia, garantendo vini autentici ed espressivi.

    L'opinione della squadra

    Un vino più delicato e preciso, caratterizzato da freschezza, finezza aromatica e una struttura elegante, tipica di un'annata equilibrata.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2024 à 2044

    Profilo del vino

    • complesso
    • speziato
    • telaio in legno