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Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2007

    Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2007

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rosso

    CHF 463.00 IVA inclusa
    CHF 463.00 IVA inclusa
    CHF 463.00 / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine Henri Bonneau, situato nel cuore della denominazione Châteauneuf-du-Pape, è rinomata per il suo approccio artigianale e il rispetto della tradizione. I suoi vini, ricchi di carattere, riflettono la ricchezza del terroir del Rodano. Châteauneuf-du-Pape Célestins Reserve 2007 Si distingue per la sua profondità e complessità, offrendo un'esperienza sensoriale unica. 

    Punteggi

    Punteggi

    • Parker (WA) 98/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Uno splendido abito color rubino con riflessi granati.
    Naso : Un bouquet intenso di frutta matura, spezie e note floreali.
    Bocca : Incantevole, rivela tannini setosi e una bella struttura, con sapori di ciliegia, prugna e spezie dolci.
    Finale: Lungo e persistente, invita alla riflessione e alla contemplazione.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinate questo vino a un cosciotto d'agnello alle erbe o a un formaggio stagionato per un'esperienza di gusto indimenticabile.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Henri Bonneau si estende su terreni argilloso-calcarei, tipici di Châteauneuf-du-Pape, dove i ciottoli arrotondati trattengono il calore del sole. Questo microclima mediterraneo favorisce una maturazione ottimale delle uve, conferendo loro ricchezza e complessità. Le viti, vecchie di diversi decenni, sono coltivate con cura, consentendo di esprimere appieno il potenziale di ogni terroir. La diversità degli appezzamenti e delle varietà di uva contribuisce alla creazione di vini di grande profondità, che riflettono l'armonia tra natura e intervento umano.

    Proprietario e storia

    IL domaine è attualmente gestita da Henri Bonneau, un enologo con una carriera straordinaria, che ha trasmesso con successo la sua passione e competenza alla generazione successiva. Impegnato nella preservazione dell'ambiente e delle tradizioni vinicole, continua a produrre vini che riflettono l'autenticità del loro terroir. Con un profondo rispetto per la natura e una dedizione alla qualità, Henri Bonneau incarna lo spirito del vino a Châteauneuf-du-Pape, rendendo ogni bottiglia una vera e propria opera d'arte da condividere.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Henri Bonneau segue metodi tradizionali, rispettando il ritmo naturale delle uve. La vendemmia è effettuata a mano, garantendo una rigorosa selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in tini di legno, dove il succo fermenta lentamente, consentendo una delicata estrazione di aromi e tannini. L'invecchiamento, sempre in botti di rovere, dura diversi anni, favorendo un'armoniosa integrazione del legno e una maggiore complessità. Questo approccio paziente alla vinificazione si traduce in vini potenti ed eleganti, capaci di invecchiare magnificamente.

    L'opinione della squadra

    Un vino ideale per l'invecchiamento, corposo e potente, che rivela un'eccezionale complessità di frutti neri, spezie e note terziarie, con una lunghezza magistrale.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2015 à 2027

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • speziato