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Domaine de Chevalier Blanc 2020

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Bianco

CHF 629.00 IVA inclusa
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CHF 104.83 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

IL Domaine Di Chevalier, situato a Pessac-Léognan In Bordeauxè rinomata per i suoi vini eccezionalmente eleganti. Grand Cru Classé de GravesFondata nel XVIII secolo, coniuga tradizione e innovazione. I terreni argilloso-calcarei, bagnati da un climat Il clima oceanico temperato offre un terroir eccezionale, ideale per l'espressione dei vitigni. Domaine Di Chevalier Bianco 2020, con il suo blend di sauvignon e semillon, riflette perfettamente l'identità di questo terroir unico.

Punteggi

Punteggi

  • La Revue du Vin de France 94/100
  • Wine Spectator 95/100
  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 95/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 95/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Domaine Di Chevalier Il Blanc 2020 si presenta con una brillante e luminosa tonalità dorata. Al naso sprigiona aromi di frutta fresca, fiori bianchi e sentori di agrumi, promettendo una splendida complessità. Al palato, l'attacco è vivace, rivelando una piacevole freschezza e una sorprendente mineralità, seguite da note di pera e pompelmo. Il finale è lungo ed elegante, lasciando spazio a un sottile tocco di mandorla e a una persistente salinità.

Abbinamenti cibo e vino

Da gustare con frutti di mare, pesce alla griglia o piatti leggeri asiatici.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Di Chevalier La tenuta si estende su 40 ettari, su terreni argilloso-calcarei che favoriscono un ottimo drenaggio e un'armoniosa maturazione delle uve. Le viti, di età media di 30 anni, beneficiano di un soleggiamento ottimale grazie a un climat clima oceanico temperato. Questo terroir unico, unito a pratiche vitivinicole rispettose dell'ambiente, ci permette di ottenere uve di qualità eccezionale, che si traducono nella produzione di vini raffinati ed equilibrati.

Proprietario e storia

Attualmente, il Domaine Di Chevalier è gestito dalla famiglia Bernard, che ha rilevato la proprietà negli anni '80. Sotto la loro gestione, il domaine ha vissuto una rinascita, con particolare attenzione alla qualità del vino e al rispetto dell'ambiente. I proprietari si impegnano a mantenere il patrimonio storico della domaine incorporando moderne pratiche viticole. La loro passione per il vino e il loro rispetto per il terroir si riflettono in ogni annata, rendendo il Domaine Di Chevalier un simbolo di eccellenza nella regione di Bordeaux.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Di Chevalier Il vino è prodotto con la massima cura. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza degli aromi. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 12 mesi. Questo processo di invecchiamento aggiunge ulteriore complessità, rispettando al contempo il carattere del vino. Gli assemblaggi sono accuratamente studiati per esprimere la quintessenza del terroir in ogni bottiglia.

Domaine Di Chevalier

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L'opinione della squadra

Un superbo vino bianco di precisione, che unisce brillantezza aromatica, consistenza raffinata e un finale salino.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

  • Potentiel de garde 2020

Profilo del vino

  • Fruttato
  • complesso
  • costi