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Domaine de Chevalier blanc 2017

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Bianco

CHF 617.00 IVA inclusa
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CHF 102.83 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

IL Domaine Di Chevalier, situato a Pessac-Léognan In Bordeauxè un Grand Cru Classé La regione delle Graves è rinomata per i suoi vini di eccezionale qualità. Il suo assemblaggio, composto al 75% da Sauvignon Blanc e al 25% da Sémillon, riflette perfettamente il carattere unico di questo terroir. I vini di questo domaine sono spesso elogiati per la loro complessità e per la loro capacità di esprimere le sfumature dell'ambiente in cui vivono. climat I terreni oceanici e ghiaiosi favoriscono una maturazione ottimale delle uve, conferendo a ogni annata una personalità straordinaria.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino è di un giallo paglierino brillante, promettente freschezza e vivacità. L'elegante naso si apre con aromi di frutta bianca, fiori bianchi e un tocco di mineralità. Al palato, l'attacco è fresco, con una piacevole acidità che supporta sapori di pera e pompelmo, il tutto avvolto da una consistenza cremosa. Il finale è persistente, lasciando un'impressione di leggerezza e finezza.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente ai frutti di mare, al pesce alla griglia o al risotto agli asparagi.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Di Chevalier Si estende su terreni argillosi e ghiaiosi, tipici della denominazione Pessac-Léognan. Questi terreni ben drenati favoriscono una maturazione ottimale delle uve, che si traduce in aromi intensi e un'eccellente concentrazione. domaine benefici da climat Il clima oceanico, con influenze marittime che mitigano le temperature, crea un ambiente ideale per la coltivazione della vite. Le viti, di età media di 30 anni, sono coltivate con cura per garantire una qualità eccezionale in ogni annata.

Proprietario e storia

IL Domaine Di Chevalier è attualmente gestito dalla famiglia Bernard, che è riuscita a preservare il patrimonio e l'identità del domaine modernizzandola. La loro passione per la vinificazione e il loro impegno per pratiche rispettose dell'ambiente si riflettono in ogni bottiglia. I proprietari hanno investito in tecniche innovative, pur onorando il know-how tradizionale, che ha permesso domaine per affermarsi tra i grandi nomi di Bordeaux. La loro visione è chiara: produrre vini che esprimano la quintessenza del loro terroir.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Domaine Di Chevalier Il vino bianco 2017 è prodotto con cura meticolosa. Le uve vengono raccolte a mano, consentendo una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, il succo viene decantato a freddo prima di essere trasferito in botti di rovere per la fermentazione, alcune delle quali avvengono in rovere nuovo. L'affinamento dura circa 10 mesi, con regolari batonnage che aggiungono complessità e rotondità al vino. Questo metodo tradizionale, unito alle competenze moderne, si traduce in un vino di grande eleganza e di una splendida persistenza al palato.

Domaine Di Chevalier

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L'opinione della squadra

Questo Domaine Di Chevalier Il bianco del 2017 è una vera ode alla freschezza e alla complessità, da gustare senza indugio.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2023 à 2032

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Minerale