Domaine Denis Mortet - Noble Souche 2022 - Bourgogne

    Domaine Denis Mortet - Noble Souche 2022 - Bourgogne

    Bourgogne • Bourgogne • Rosso

    CHF 151.00 IVA inclusa
    CHF 151.00 IVA inclusa
    CHF 67.11 / litro
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Questo Noble Souche 2022 rivela uno squisito equilibrio tra potenza e finezza, esaltato da accattivanti aromi di frutti rossi e spezie.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo vino si abbina perfettamente a costolette di vitello con spugnole, petto d'anatra arrosto o risotto ai porri. Servire a una temperatura ideale di 16-17°C per apprezzarne appieno il potenziale.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    I vigneti di Domaine I vigneti di Denis Mortet, situati a Daix, luogo di nascita del fondatore, raggiungono altitudini superiori ai 400 metri. Questa posizione unica offre al Pinot Nero condizioni di crescita ideali, favorite da un microclima specifico e da terreni ricchi di calcare e argilla. domaine Adottando un approccio ecosostenibile, la tenuta esclude l'uso di fertilizzanti e diserbanti chimici a favore di ammendanti organici naturali. Queste pratiche, unite alla meticolosa attenzione in ogni fase della coltivazione, garantiscono uve di alta qualità. Ogni vite è coltivata nel rispetto della biodiversità, garantendo vini che esprimono appieno l'identità e l'eleganza del terroir della Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    L'uva di Domaine Le uve di Denis Mortet vengono sottoposte a una meticolosa cernita per preservare solo i frutti migliori. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni, preservando così la piena autenticità del terroir. L'affinamento per 18 mesi in botti di rovere conferisce complessità e finezza al vino, esaltandone al contempo gli aromi naturali.

    Domaine Denis Mortet

    Scoprire Domaine Denis Mortet

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2025 à 2028

    Profilo del vino

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    • costi