Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru En Caillerets Cuvée Amphore 2018

    Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru En Caillerets Cuvée Amphore 2018

    Bourgogne • Volnay • Rosso

    CHF 72.00 IVA inclusa
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    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine del Pousse d'Or, situato in Borgognaè rinomata per i suoi vini eccezionalmente pregiati. Con una competenza consolidata nel tempo, questa domaine trae la sua essenza dagli eccezionali terroir della Côte de Beaune, in particolare Volnay. La cuvée Anfora 2018 Rivela tutta la complessità e l'eleganza dei Pinot Noir della regione. I suoi vini, spesso elogiati per il loro equilibrio e la loro profondità, riflettono una filosofia che rispetta la natura e le tradizioni vinicole.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino si presenta di un rosso brillante, quasi rubino. Al naso, aromi di amarena e fiori di campo si intrecciano con note speziate. Al palato, l'attacco è fresco, rivelando una bella freschezza e una consistenza setosa. Il finale lungo ed elegante accenna a sfumature di sottobosco e mineralità, riflettendo il terroir unico di Volnay.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente all'anatra arrosto con ciliegie o a un formaggio stagionato come l'Epoisses.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine del Pousse d'Or è piantato su terreni argilloso-calcarei, tipici della Côte de Beaune. Questi terreni, ricchi di minerali, conferiscono ai vini notevole profondità e struttura. climat Il clima temperato della regione, ideale per la coltivazione del Pinot Nero, consente una maturazione ottimale delle uve. Le viti, alcune delle quali ultradecennali, sono coltivate in armonia con i cicli naturali, favorendo così l'espressione autentica del terroir. Ogni appezzamento è curato meticolosamente per garantire una qualità eccezionale.

    Proprietario e storia

    IL Domaine del Pousse d'Or La tenuta è attualmente gestita da un team appassionato che porta avanti l'eredità di famiglia integrando pratiche moderne e rispettose dell'ambiente. I proprietari si impegnano a preservare la biodiversità e la salute del suolo, garantendo così la sostenibilità a lungo termine delle viti. Questo approccio riflette un desiderio di autenticità, in cui ogni annata incarna un terroir unico e un'esperienza artigianale. La loro passione per il vino si traduce in una costante ricerca di qualità e innovazione.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine del Pousse d'Or viene effettuata con la massima cura. Le uve vengono raccolte a mano e rigorosamente selezionate per conservare solo il meglio. Dopo la fermentazione in tini aperti, il vino viene affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire complessità ed eleganza. Questo processo di invecchiamento, che dura dai 12 ai 18 mesi, permette al vino di prosperare e sviluppare i suoi aromi. domaine privilegia un approccio minimalista, evitando interventi eccessivi per consentire al vino di esprimersi pienamente.

    Domaine del Pousse d'Or

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    L'opinione della squadra

    Questo Volnay 1er Cru En Caillerets 2018 è una vera e propria ode alla delicatezza della Borgogna, da assaporare con passione.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • complesso
    • costi
    • minerale