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    Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2019 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur Champigny • Rosso

    CHF 278.00 IVA inclusa
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    CHF 46.33 / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    95/100 punti VINOUS « Il Les Poyeux 2019 è un Cabernet Franc con consistenza fondente che accarezza il palato. È uno stile molto giovane ed equilibrato, ma non risulta pesante nonostante la profondità del frutto. Non è un vino di frutto primario, è un vino strutturatoI tannini avvolgono generosamente il palato con la loro consistenza ricca e granulosa. Una lunga macerazione sulle bucce dopo la fermentazione conferisce un carattere di foglia di tè Earl Grey e amarena. Un vino complesso, lungo e giovane.»

    Territorio: terroir reso mitico dai fratelli Foucault di Clos Rougeard. Suoli argilloso-calcarei, gesso turoniano composto da sabbie eoliche. Età media delle viti: 55 anni.

    Viticoltura : biologico.

    Vinificazione e invecchiamento : L'uva viene completamente diraspata. Lieviti indigeni. Fermentazione in vasche di cemento (30 giorni). 18 mesi in tini e botti di legno che hanno contenuto 5 vini. Filtrazione molto leggera dopo l'aggiunta.

    IL Domaine Antoine Sanzay è una stella nascente della Loira, situata a Varrains, nel cuore della denominazione Saumur-Champigny. Nato in una famiglia di viticoltori, Antoine Sanzay ha ripreso le redini di domaine un'azienda familiare con passione e precisione. Si è rapidamente affermata come un una figura essenziale in particolare grazie alla sua annata Il Poyeux. 

    Punteggi

    Punteggi

    • Vinous 95/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    La cuvée Les Poyeux 2019 vanta un brillante colore rubino con riflessi granati. Al naso è raffinato ed espressivo, con note di frutta rossa fresca, violetta e un tocco minerale tipico del terroir. Al palato, l'attacco è morbido, poi il vino acquista intensità, mostrando una bella struttura e una consistenza setosa. Il finale è lungo ed equilibrato, caratterizzato da freschezza e da un'eleganza persistente.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, pollame arrosto o formaggi di capra stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Poyeux si estende su una collina calcarea composta prevalentemente da tufo, che conferisce al vino una freschezza e una mineralità caratteristiche. Le viti, di circa sessant'anni, sono coltivate senza erbicidi o prodotti di sintesi, nel profondo rispetto della biodiversità. Il terroir di Varrains, rinomato per la sua capacità di produrre Cabernet Franc eccezionali, è qui valorizzato da una rigorosa gestione dei vigneti e da rese limitate.

    Proprietario e storia

    Nato in una famiglia di viticoltori, Antoine Sanzay ha preso le redini di domaine Negli anni 2000, ha trasformato la tenuta in una stella nascente nella regione di Saumur. Visionario, ha rapidamente convertito tutti i vigneti all'agricoltura biologica. Artigiano meticoloso e umile, ricerca soprattutto l'espressione sincera del terroir in ogni annata. Grazie al suo approccio raffinato e sensibile, i suoi vini stanno riscuotendo un crescente successo tra gli amanti del vino e i sommelier di tutto il mondo.

    Vinificazione e affinamento

    IL domaine L'attenzione è rivolta alla vinificazione delicata, in vasche di cemento, con lieviti indigeni e lunghe macerazioni per rispettare l'integrità del frutto.
    La cuvée Les Poyeux 2019 beneficia di 12 mesi di invecchiamento in botti, di cui una parte in demi-muids, per una lenta ossigenazione e un'integrazione armoniosa del legno.

    Domaine Antoine Sanzay

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    L'opinione della squadra

    Vero gioiello di Saumur-Champigny, Les Poyeux 2019 rivela con delicatezza l'eleganza del suo terroir, offrendo al contempo una profondità notevole a ogni sorso.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2023 à 2033

    Profilo del vino

    • fruttato
    • complesso
    • floreale