Château Simone - Château Simone Blanc 2020 - Palette

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Palette • Bianco

    CHF 155.00 IVA inclusa
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    CHF 51.66 / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Provence-Alpes-Côte d’Azur
    • Denominazione Palette
    • Colore Bianco
    • Alcol 12,5
    • Annata 2020
    • Cépages 80 % Clairette10 % Grenache blanc5 % Bourboulenc3% Ugni blanc2 % Muscat blanc

    Château Simone è un ottimo vino bianco provenzale, sorprendentemente elegante!

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Consigliamo di gustare questo vino con pesce o pollame in salsa. Pollo con spugnole, capesante in court-bouillon o altri frutti di mare si sposano perfettamente.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Il bianco di Château Simone proviene da un vigneto situato su pendii esposti a nord, con terreni calcarei e detritici. Sebbene le viti abbiano in media 50 anni, alcuni appezzamenti hanno più di cento anni!

    Vinificazione e affinamento

    - Raccolta manuale a piena maturazione
    - Battistrada leggero
    - Svuotamento e pressatura su presse idrauliche verticali
    - Fermentazione con lieviti naturali
    - Invecchiato per 18 mesi, di cui 6 mesi sulle fecce fini in piccole botti seguiti da 12 mesi in botti

    Château Simone

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    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2024 à 2030

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • complesso
    • costi