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Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2020

    Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2020

    Champagne • Champagne Blanc de Noirs • Bianco

    CHF 70.00 IVA inclusa
    CHF 70.00 IVA inclusa
    CHF 93.33 / litro
    Confezione : 1 x 75CL - Coffret

    Disponibile -  Consegna in 2-5 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Champagne Filippine, situato nel cuore della prestigiosa regione di Champagne, incarna autenticità ed eccellenza. Questo Bianco di Extra BlacksBrut 2020, sviluppato da Pinot Nero, offre un'espressione pura e raffinata del terroir dello Champagne. Le viti, radicate in terreni calcarei e argillosi, beneficiano di un climat temperato, favorevole a una maturazione ottimale dell'uva. I vini di questo domaine Sono rinomati per la loro complessità e finezza, rendendo ogni bottiglia un invito alla scoperta.
    Punteggi

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    • La Revue du Vin de France 94/20
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un abito dorato abbagliante con delicati riflessi.
    Naso : Un bouquet intenso di frutti rossi e spezie, con note di fiori bianchi.
    Bocca : Un attacco deciso, seguito da una splendida mineralità e una consistenza cremosa, che rivelano aromi di ciliegia e brioche.
    Finale: Lungo e sapido, con una freschezza persistente che invita all'esplorazione.

    Abbinamenti cibo e vino

    Si abbina perfettamente a una tartare di salmone o a un arrosto di pollame alle erbe aromatiche.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Champagne Philipponnat I vigneti si estendono su pendii ben esposti, godendo di un'ottima insolazione. I terreni, composti principalmente da gesso, argilla e calcare, conferiscono alle uve una mineralità unica. Le pratiche agricole sostenibili rispettano l'ecosistema garantendo al contempo la qualità delle uve. Le viti, alcune secolari, sono curate meticolosamente, permettendo a ogni singolo appezzamento di esprimere appieno il proprio potenziale. Questo approccio rispettoso del terroir è essenziale per produrre champagne che raccontano una storia.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine Champagne Philipponnat La tenuta è gestita dalla famiglia Philipponnat, che perpetua la tradizione familiare innovando al contempo. L'esperienza dei proprietari, unita a una passione incrollabile per l'arte della vinificazione, permette loro di produrre champagne eccezionali. Ogni membro della famiglia è coinvolto nel processo, dalla vendemmia all'affinamento, garantendo così una qualità costante e un profondo rispetto per il terroir. L'impegno per l'ambiente e il desiderio di tramandare questo patrimonio alle generazioni future sono al centro della loro filosofia.

    Vinificazione e affinamento

    Produzione di vino presso domaine Champagne Philipponnat Viene fatto con meticolosa cura. Le uve, raccolte a mano, vengono pressate delicatamente per estrarne il succo. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox, preservando così la purezza degli aromi. L'affinamento sui lieviti fini per diversi mesi conferisce complessità e struttura al vino. L'assemblaggio finale, accuratamente elaborato, dà vita a questo Blanc de Noirs Extra-Brut, che viene poi imbottigliato con un basso dosaggio per rispettare l'autenticità del terroir. Il metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia garantisce un'effervescenza delicata ed elegante.

    Champagne Philipponnat

    Scoprire Champagne Philipponnat

    L'opinione della squadra

    UN Champagne che unisce finezza e potenza, rivelando tutta la ricchezza del Pinot Nero in perfetto equilibrio.

    • Temperatura di servizio 8–10 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • complesso
    • costi
    • minerale