93 WS
Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2019
  • Nouveauté

Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2019

Champagne • Champagne Blanc de Noirs • Bianco

CHF 208.00 IVA inclusa
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CHF 92.44 / litro
Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Champagne Philipponnat Blanc de noirs Extra-Brut 2019 è un vino eccezionale proveniente dalla prestigiosa regione di Champagne, dove prospera il Pinot Nero. Questo domaine, Rinomata per la sua competenza ancestrale, produce champagne che coniugano tradizione e modernità, riflettendo l'identità unica del suo terroir. Con vini di grande finezza, Philipponnat si distingue per il suo stile inimitabile, conquistando gli amanti del vino.

Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 93/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un colore dorato brillante, con riflessi luminosi.
Naso : Aromi ricchi di frutti rossi, ciliegia e lampone, con note leggermente speziate.
Bocca : Un attacco franco, equilibrato e fresco, che offre una piacevole rotondità e struttura.
Finale: Persistente, con una delicata mineralità che invita alla degustazione.

Abbinamenti cibo e vino

Da gustare con frutti di mare, carni bianche o formaggi di capra stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Champagne Philipponnat Si estende su terroir eccezionali, composti principalmente da terreni argilloso-calcarei e gessosi, caratteristici della regione. Questi terreni ricchi di minerali favoriscono una maturazione ottimale delle uve e una grande espressività nei vini. climat Il clima continentale, con inverni freddi ed estati soleggiate, consente alle uve Pinot Nero di sviluppare aromi intensi e complessi. domaine coltiva le sue viti con cura, rispettando i cicli naturali, per ottenere la qualità ottimale per ogni annata.

Proprietario e storia

IL domaine Champagne Philipponnat La tenuta è attualmente gestita dalla famiglia Philipponnat, che perpetua una tradizione vinicola secolare. Appassionati del loro terroir, si impegnano a produrre champagne di alta qualità che rappresentino appieno la loro denominazione. La loro filosofia si basa sull'autenticità e sul rispetto per l'ambiente, integrando pratiche sostenibili nella gestione dei vigneti. Ogni membro della famiglia contribuisce alla creazione delle proprie cuvée con un profondo rispetto per il know-how tradizionale, pur innovando per soddisfare le aspettative degli amanti del vino di oggi.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Champagne Philipponnat Il vino è prodotto nel rispetto della tradizione. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente per preservarne l'integrità. Il mosto viene poi fermentato in vasche di acciaio inox, consentendo un perfetto controllo della temperatura. Dopo la fermentazione, il vino affina sui propri lieviti, che gli conferisce una splendida complessità aromatica. Il blend finale è accuratamente elaborato per creare un armonioso equilibrio tra potenza e finezza. Prima della commercializzazione, una seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da un affinamento sui lieviti, consentendo al vino di sviluppare i suoi aromi e la sua struttura.

Champagne Philipponnat

Scoprire Champagne Philipponnat

L'opinione della squadra

UN Blanc de Noirs Extra-Brut Intenso e raffinato, con bollicine fini, guidate da frutti rossi maturi e una bella struttura. Una cuvée espressiva ed elegante, perfetta per esaltare aperitivi gourmet e occasioni di festa.

  • Temperatura di servizio 8–10 °C

  • Apogeo 2024 à 2034

Profilo del vino

  • Fruttato
  • complesso
  • minerale