Château Margaux

La terra di Margaux

all'origine del vino

Situato su un poggio, il vigneto si estende per oltre cento ettari ai margini del paese di Margaux nella denominazione Margaux. Poggia su terreno ghiaioso günziano molto denso e sottosuolo calcareo nella parte inferiore. I vitigni sono Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (75%), Cabernet Franc e Petit Verdot, Sauvignon per i bianchi. I pavimenti sono oggetto di lavorazioni vecchio stile:

• aratura
• hilling e allentamento
• spandimento del letame

Dal 1980 i trattamenti biologici hanno completamente sostituito quelli chimici e il regno animale viene scrupolosamente osservato affinché la pianta trovi i propri equilibri e le proprie difese.

Famiglia Mentzelopoulos

Uomini e donne eccezionali

La storia di Château Margaux risale al 1815, quando il Marchese de la Colonilla possedeva questo magnifico château con colonne greche e peristilio. Nel 1977, André Mentzelopoulos, allora proprietario dei negozi Félix Potin, acquisì la domaine. La sua azione è spettacolare sia in vigna che in cantina o in cantina château. In particolare, attua il drenaggio, il reimpianto e introduce l'invecchiamento in botti nuove. Costruì la prima grande azienda vinicola sotterranea della regione, un'impresa tecnica. Sotto la supervisione del famoso enologo Émile Peynaud, ha reintrodotto il Bandiera Rossa di Château Margaux aumentando significativamente la selezione e ridefinisce il Bandiera Bianca.

Alla sua morte, sua figlia, Corinne Mentzelopoulos, continua scrupolosamente il suo lavoro, coadiuvato da Paul Pontalier e recentemente da Philippe Bascaules. La filosofia di lavoro si basa su metodi scientifici che devono affinare e validare le pratiche più tradizionali. Pertanto, analizzano ogni processo, misurano ogni gesto. L'agricoltura biodinamica, ad esempio, è in fase di sperimentazione per un minimo di 10 anni, per certificarne il possibile contributo alla qualità. Tutto viene studiato attentamente prima di apporre il nome château Margaux.

Château Margaux

Carattere e know-how

Avere il privilegio di degustare il grande vino di Château Margaux fornisce un'emozione intensa e un ricordo memorabile. I vini sono caratterizzati da finezza, eleganza, complessità, freschezza, potenza, densità, lunghezza e soprattutto da una grana di tannino particolarmente tenera e vellutata. I vini si gustano preferibilmente giovani, ma la conservazione in cantina per diversi decenni può rivelare in modo ottimale la finezza degli aromi e la loro complessità aromatica.

Il vino bianco di Château Margaux è chiamato Bandiera Bianca, è probabilmente il miglior vino bianco della sponda sinistra. Il second vin si chiama rosso Bandiera Rossa ed è oggetto di una drastica assemblea.

Da questo vigneto sono nate grandi annate. Un'etichetta riconosciuta dagli intenditori e un vino eccezionale.