Bodegas Caro

L'alleanza dei due terroir

Il nome CARO è la contrazione di due famiglie leggendarie:

• QUELLOtena: la famiglia argentina pioniera nella produzione del Malbec d'alta quota.

• ROThschild: I proprietari del famoso Château Lafite Rothschild a Bordeaux.

L'idea nasce nel 1999 con un'ambizione semplice ma audace: produrre un vino che unisse l'identità argentina (Malbec) e l'eleganza francese (Cabernet Sauvignon).

Stile e varietà di uva

Il vigneto si distingue per il suo approccio "haute couture" alla vinificazione. I vini vengono invecchiati in botti prodotte dalla stessa tonnellerie. Château Lafite, che garantisce una finezza della grana eccezionale.

• Malbec: Porta con sé la fruttuosità, la rotondità e la tipica indulgenza di Mendoza.

• Cabernet Sauvignon: Fornisce struttura, acidità e potenziale di invecchiamento.

I vini di punta

1. CARO: Il grande vino, un blend equilibrato che esprime complessità e raffinatezza.

2. Piccola Caro: Un vino più accessibile, che punta su frutta e freschezza.

3. Aruma: Un Malbec al 100% che cattura la pura essenza del terroir d'alta quota.

Un sito storico

A differenza di molte cantine moderne di Mendoza, Bodegas Caro si trova in un cantina storica restaurata a Godoy Cruz. Questo edificio di fine Ottocento, con le sue volte in mattoni e l'atmosfera ovattata, è la sede dell'invecchiamento dei vini.


Lo sapevi? Le uve provengono da appezzamenti accuratamente selezionati, principalmente ad Altamira, nella valle di Uco, dove i terreni sono ricchi di calcare, il che conferisce ai vini una mineralità unica.