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Domaine Thomas Morey - Santenay Vieilles Vignes Rouge 2019

Bourgogne • Santenay • Rot

CHF 259.00 inkl. MwSt.
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CHF 43.16 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Santenay Vieilles Vignes Rot 2019 von Domaine Thomas Morey ist eine Ode an die BurgundDieser Rotwein wird hergestellt aus vieilles vignes, offenbart den Reichtum des Santenay-Terroirs. Domaine Thomas Morey hat sich der Herstellung authentischer Weine verschrieben, die den einzigartigen Charakter ihrer Herkunftsbezeichnung widerspiegeln. Ein Rotwein, der Burgunderliebhaber begeistern wird, die Eleganz und Komplexität suchen.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Santenay Vieilles Vignes Der Rotwein des Jahrgangs 2019 präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Schwarzkirsche und feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes fruchtig-mineralisches Gefühl. Ein harmonischer und eleganter Rotwein.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgeflügel oder reifem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Thomas Morey erstreckt sich über ideal gelegene Hügelhänge. vieilles vignes, Die Trauben, aus denen dieser Santenay gekeltert wird, beziehen ihre Kraft aus einem komplexen Terroir. Der Boden, dessen genaue Zusammensetzung nicht offengelegt wird, verleiht den Weinen eine unverwechselbare Mineralität. climat Das gemäßigte Klima Burgunds mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Domaine Thomas Morey legt besonderen Wert auf den Anbau seiner Reben und bevorzugt umweltfreundliche Methoden. Dieser Ansatz trägt dazu bei, die Bodenqualität zu erhalten und gesunde, konzentrierte Trauben hervorzubringen, die das Potenzial des Terroirs voll ausschöpfen.

Eigentümer und Geschichte

Thomas Morey verkörpert die neue Generation burgundischer Winzer. Als Erbe einer langen Familientradition hat er die Leitung des Weinguts übernommen. domaine Mit Leidenschaft und Entschlossenheit verfolgt Thomas Morey das Ziel, überliefertes Wissen zu bewahren und gleichzeitig seine eigene Vision einzubringen. Angetrieben von dem ständigen Bestreben, die Qualität seiner Weine zu verbessern und den reinsten Ausdruck des Santenay-Terroirs zum Ausdruck zu bringen, machen ihn sein Engagement und sein Talent zu einer Schlüsselfigur der burgundischen Weinszene.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Thomas Morey wird mit größter Sorgfalt hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks. Eine Kaltmazeration vor der Gärung dient der Extraktion von Aromen und Farbe. Der Reifeprozess, dessen Details nicht offengelegt werden, lässt die Tannine weicher werden und die Aromen an Komplexität gewinnen. Domaine Thomas Morey verwendet traditionelle Techniken in Kombination mit einem modernen Ansatz, um ausgewogene und elegante Weine herzustellen.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Santenay Vieilles Vignes das mit seiner Tiefe und Eleganz bezaubert, ein authentischer Ausdruck des burgundischen Terroirs.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2030

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Gerahmt