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Domaine René Engel - Echezeaux Grand Cru 2000

Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Grand Cru • Rot

CHF 3,184.00 inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine René Engel, im Herzen von Burgundist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Pinot-Noir-Liebhaber. Seine Weine, wie derEchezeaux Grand Cru 2000Sie offenbaren unvergleichliche Finesse und Komplexität. domaine, Das Weingut verfügt über ein von Generation zu Generation weitergegebenes Know-how und verpflichtet sich, das Terroir Burgunds zu respektieren und so den Ausdruck seiner Rebsorten zu fördern. 

Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 95/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein wunderschönes, rubinrotes Rot, leuchtend und intensiv.
Nase : Ein komplexes Bouquet, in dem sich Aromen von reifen roten Früchten, delikaten Gewürzen und floralen Noten miteinander verweben.
Mund : Der Auftakt ist samtig, gefolgt von einer eleganten Tanninstruktur, die eine wunderbare Frische und eine bezaubernde Breite bietet.
Finale: Langanhaltend und intensiv hinterlässt es einen raffinierten Duft, der zum Verweilen und Nachdenken einlädt.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu mit Kräutern gebratenem Geflügel und gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Die Weinberge von René Engel erstrecken sich über außergewöhnliche Terroirs, wo lehm- und kalkhaltige Böden die optimale Reifung des Pinot Noir fördern. Die teils jahrzehntealten Reben wurzeln tief in diesem fruchtbaren Boden und profitieren von … climat Das Klima ist gemäßigt und die Lage ideal. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, und nachhaltige Weinbaupraktiken tragen zum Erhalt der Artenvielfalt bei und garantieren gleichzeitig Trauben von höchster Qualität. Diese Sorgfalt im Weinberg ist unerlässlich für die Herstellung von Weinen, die die einzigartige Identität Burgunds widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

Die Grands-Échezeaux 2000 von Domaine René Engel ist eine Flasche voller Geschichte und Emotionen. Philippe Engel, der 2005 viel zu früh verstarb, kelterte Weine von absoluter Eleganz, bei denen er feine Textur der massiven Extraktion vorzog. Der Jahrgang 2000, der oft vom legendären 1999er oder dem kraftvollen 2002er überschattet wird, erweist sich nun als ein Jahrgang von reiner "Gastronomie", der eine bewundernswerte Trinkbarkeit und tertiäre Komplexität bietet.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine René Engel wird mit größter Sorgfalt hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden vor dem Entrappen streng selektiert. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, teils neuen, um ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen, ohne die Fruchtaromen zu überdecken. Diese Reifezeit von 12 bis 18 Monaten verleiht dem Wein eine harmonische Struktur und aromatische Tiefe. domaine setzt auf handwerkliche Herstellung, um sicherzustellen, dass jede Flasche die Geschichte ihres Terroirs erzählt.

Die Meinung der Mitarbeiter

A grand cru Von seltener Eleganz, die eine komplexe Aromenpalette aus gereiften roten Früchten, feinen Gewürzen und Unterholz offenbart, getragen von einer seidigen Textur und einem langen und harmonischen Abgang.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2010 à 2035

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Scharf