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Domaine Philippe Pacalet - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 2015
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Domaine Philippe Pacalet - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 2015

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rot

CHF 1,997.00 inkl. MwSt.
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Verpackung : 12 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Nuits-Saint-Georges 1er Cru In Argillas 2015 von Domaine Philippe Pacalet ist ein Wein Rot von Burgund Dieser Wein verkörpert Finesse und Komplexität und ist eine Hommage an das Terroir. Nuits-Saint-Georges, bekannt für seine kraftvollen und eleganten Weine. Domaine Philippe Pacalet, eine Symbolfigur der Region, hat sich der Herstellung authentischer Weine verschrieben, die die Umwelt und den natürlichen Ausdruck des Pinot Noir respektieren.
Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 94/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Das Nuits-Saint-Georges 1er Cru Der Aux Argillas 2015 präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet reifer roter und schwarzer Früchte, untermalt von würzigen und floralen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig mit feinen, eleganten Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von einer angenehmen Frische und Aromen von Früchten und Gewürzen. Ein Wein von großer Eleganz und schöner Komplexität.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgeflügel oder reifem Käse.
Produzent

Produzent

DER Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas stammt von einer Parzelle mit außergewöhnlichem Terroir. Der aus Lehm und Kalkstein bestehende Boden verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Mineralität. climat von Nuits-Saint-Georges, Gekennzeichnet durch heiße Sommer und kalte Winter, fördert es eine optimale Reifung der Trauben. Domaine Philippe Pacalet legt besonderen Wert auf den Anbau seiner Reben und wendet biodynamische Methoden an, um die Bodengesundheit und die Artenvielfalt zu erhalten. Die Lese erfolgt von Hand, um die besten Trauben auszuwählen und optimale Qualität zu gewährleisten.

Eigentümer und Geschichte

Philippe Pacalet, Gründer und Inhaber von domaine Philippe Pacalet, der Namensgeber des Weinguts, ist ein leidenschaftlicher und hoch angesehener Winzer. Er ist ein Weinhandwerker, der sich selbst als Entdecker von Terroirs bezeichnet. Das Besondere an seiner Arbeit ist die Kreation klimaspezifischer Weine auf der Grundlage der Verwendung traditioneller und moderner Techniken, einer Mischung aus Know-how und Leidenschaft. Sein Ziel ist es, so wenig wie möglich einzugreifen.

Weinbereitung und Ausbau

Der Weinherstellungsprozess Nuits-Saint-Georges 1er Cru Der Aux Argillas 2015 wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung burgundischer Traditionen hergestellt. Die Trauben werden entrappt und schonend gequetscht, anschließend in Gärbehälter gefüllt und ohne Zugabe von Hefen natürlich vergoren. Die Maischegärung dauert mehrere Wochen und ermöglicht die sanfte Extraktion von Aromen und Tanninen. Die Reifung erfolgt 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein verfeinert und an Komplexität gewinnt. Vor der Abfüllung wird der Wein weder filtriert noch geschönt, um seine Authentizität und seinen natürlichen Ausdruck zu bewahren.

Die Meinung der Mitarbeiter

A Nuits-Saint-Georges von seltener Eleganz, die die Quintessenz des burgundischen Pinot Noir mit bemerkenswerter Tiefe und Finesse offenbart.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2020 à 2035

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Gerahmt