Domaine Philippe Livera - 2021 - Chapelle-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Chapelle-Chambertin Grand Cru • Rot

    CHF 263.00 inkl. MwSt.
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    CHF 263.00 / Einheit
    Verpackung : 1 x 75CL – Holzkiste

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    Nicht vorrätig

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    DER Domaine Philippe Livera, im Herzen von Burgundist bekannt für seine außergewöhnlichen Weine. Mit einer Philosophie, die auf Respekt vor dem Terroir beruht, domaine Die Familie produziert Weine, die den Reichtum der Herkunftsbezeichnung widerspiegeln. Chapelle-Chambertin Grand CruDie aus sorgfältig angebauten Reben hergestellten Weine bieten ein einzigartiges Sinneserlebnis, das Tradition und Moderne vereint. 2021 Verspricht eine wunderschöne Komplexität und bemerkenswerte Finesse und lädt zur Entdeckung ein.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Das Kleid von Chapelle-Chambertin Grand Cru Der Jahrgang 2021 besticht durch seine wunderschöne, leuchtende, tief rubinrote Farbe. In der Nase verschmelzen Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere und feinen Gewürzen zu einem harmonischen Ganzen und versprechen eine wunderbare Komplexität. Am Gaumen präsentiert er sich direkt mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der lange, geschmackvolle Abgang erinnert an Unterholz und Lakritz und bietet eine zarte Persistenz, die Lust auf mehr macht.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Genießen Sie es zu Coq au Vin oder einem reifen Käse wie zum Beispiel Epoisses.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Chapelle-Chambertin Grand Cru Der Weinberg erstreckt sich über sonnige Hänge und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Der Boden aus Mergel und Kalkstein verleiht den Trauben eine einzigartige Mineralität, die für die Herstellung charaktervoller Weine unerlässlich ist. Die teils jahrzehntealten Reben profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung, wodurch sie die ganze Vielfalt und Komplexität des Terroirs zum Ausdruck bringen können. Die hier angewandten nachhaltigen Anbaumethoden fördern die Gesundheit der Reben und die Qualität der Trauben und gewährleisten eine Lese zum optimalen Reifezeitpunkt.

    Eigentümer und Geschichte

    Philippe Livera, Er ist mit Leidenschaft bei der Sache und das Gesicht von domaine Der Inhaber des Weinguts hat seine Vision, die er auf renommierten Weingütern verwirklicht hat, in jeden Jahrgang einfließen lassen. Mit einem familienorientierten Ansatz gibt er sein Fachwissen nun an seinen Sohn weiter und sichert so die Weitergabe der Exzellenz. Gemeinsam arbeiten sie daran, die Identität des Weinguts zu bewahren. domaine und seinen Terroirs, wobei sie einen nachhaltigen Ansatz verfolgen. Ihr Qualitätsanspruch spiegelt sich in jeder Flasche wider und macht sie zu dem, was sie ausmacht. Domaine Philippe Livera eine Säule des modernen Burgunds.

    Weinbereitung und Ausbau

    Der Weinherstellungsprozess Chapelle-Chambertin Grand Cru Der Jahrgang 2021 steht für eine Tradition, die die Frucht respektiert. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden entrappt und in offenen Gärbehältern vergoren, wodurch Aromen und Tannine schonend extrahiert werden. Die Reifung in Eichenfässern, darunter auch neue, verfeinert den Wein, ohne sein Terroir zu überdecken. Während dieser Zeit entwickelt der Wein seine Komplexität und Struktur und integriert subtil die Eichennoten. Diese handwerkliche Methode, kombiniert mit akribischer Sorgfalt in jedem einzelnen Schritt, ergibt einen Wein von außergewöhnlicher Qualität. grand cru von seltener Eleganz.

    Weingut Philippe Livera

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    DER Chapelle-Chambertin Grand Cru Der Jahrgang 2021 ist eine wahre Ode an Burgund und offenbart ein Terroir von großer Intensität und Eleganz.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2026 à 2036

    Weinprofil

    • Komplex
    • Fruchtig
    • Scharf