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Domaine Jayer-Gilles - Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits rouge 2011

Bourgogne • Hautes-Côtes de Nuits • Rot

CHF 346.00 inkl. MwSt.
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CHF 57.66 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Burgund Hautes-Côtes de Nuits Rot 2011 von Domaine Jayer-Gilles ist eine Einladung, die Vielfalt der Burgunderweine zu entdecken. Dieser Rotwein, aus einem domaine Dieser renommierte Wein bietet einen authentischen Ausdruck des Terroirs der Hautes-Côtes de Nuits. Ein fruchtiger, frischer und eleganter Rotwein, perfekt für gesellige Stunden.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser 2011er Burgunder Hautes-Côtes de Nuits Rotwein präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verströmt er Aromen von frischen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, die von zarten floralen Noten untermalt werden. Am Gaumen ist er geschmeidig und elegant mit einer angenehmen Frische und seidigen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und fruchtig und hinterlässt ein angenehmes Frischegefühl. Ein ausgewogener und harmonischer Rotwein, perfekt für genussvolle Verkostungen.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem hellem Fleisch, gebratenem Geflügel oder Weichkäse.
Produzent

Produzent

Das Terroir der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits ist ein hochgelegenes Terroir, das durch Kalkstein- und Ton-Kalkstein-Böden gekennzeichnet ist. climat Das Klima ist kontinental mit heißen Sommern und kalten Wintern. Diese klimatischen und geologischen Bedingungen verleihen den Weinen eine einzigartige Frische und Mineralität. Die Weinberge profitieren von idealer Sonneneinstrahlung, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Domaine Jayer-Gilles legt besonderen Wert auf den Anbau seiner Reben und bevorzugt umweltfreundliche Methoden. Die Lese erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten.

Eigentümer und Geschichte

DER Domaine Jayer-Gilles wird heute von Gilles Jayer geleitet, der mit Leidenschaft und Entschlossenheit das Erbe seiner Familie angetreten hat. Er führt die von seinen Vorfahren begründete Weinbautradition fort und bringt gleichzeitig seine eigene Vision und Expertise ein. Gilles Jayer ist ein leidenschaftlicher Winzer, der seinem Terroir und der Qualität seiner Weine zutiefst verbunden ist. In enger Zusammenarbeit mit seinem Team erzeugt er außergewöhnliche Weine, die für ihre Eleganz und Komplexität bekannt sind.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Jayer-Gilles wird nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei Terroir und Frucht respektiert werden. Die Trauben werden entrappt und gequetscht, bevor sie zur alkoholischen Gärung in Gärbehälter gefüllt werden. Die Maischegärung dauert mehrere Tage, wodurch Aromen und Tannine aus den Trauben extrahiert werden. Anschließend reift der Wein für eine nicht genannte Zeit in Eichenfässern. Schließlich wird er abgefüllt und reift noch einige Monate, bevor er in den Handel kommt. Domaine Jayer-Gilles hat sich der Herstellung authentischer Weine verschrieben, die ihr Herkunfts-Terroir widerspiegeln.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, der mit seiner Frische und lebendigen Fruchtigkeit bezaubert, ein reiner und eleganter Ausdruck des Pinot Noir.

  • Serviertemperatur 14–16 °C

  • Höhepunkt 2015 à 2025

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Kosten
  • Licht