Domaine François Carillon - Bourgogne Aligoté 2020
  • Nouveauté

Domaine François Carillon - Bourgogne Aligoté 2020

Bourgogne • Bourgogne Aligoté • Weiß

CHF 259.00 inkl. MwSt.
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CHF 21.58 / Einheit
Verpackung : 12 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

  • Land Frankreich
  • Region Bourgogne
  • Name Bourgogne Aligoté
  • Farbe Weiß
  • Alkohol 12,5
  • Jahrgang 2020
DER Burgund Aligoté 2020 von Domaine François Carillon ist eine Ode an Burgund. Dieser Wein WeißHergestellt aus der Rebsorte Aligoté, offenbart er eine Frische und Mineralität, die typisch für sein Terroir ist. Domaine François Carillon, bekannt für seinen Respekt vor der Tradition und sein Streben nach Exzellenz, hat hier einen Jahrgangswein voller Lebendigkeit und Eleganz geschaffen, der perfekt zu Ihren gemeinsamen Momenten passt.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Wein präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrone, weißen Blüten und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit einer angenehmen Säure und seidiger Textur. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Mineralität.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder einem frischen Salat. Auch zu einer Ziegenkäseplatte harmoniert es wunderbar.
Produzent

Produzent

Der Burgunder Aligoté von Domaine Der Wein von François Carillon stammt von Reben, die auf Böden wachsen, deren Art nicht offengelegt wurde. climat Die Region hat ein gemäßigtes Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. domaine Das Unternehmen verpflichtet sich zum Schutz der Umwelt und zum Erhalt der Artenvielfalt seiner Parzellen durch den Einsatz durchdachter und nachhaltiger Anbaumethoden. Ziel ist es, gesunde, qualitativ hochwertige Trauben zu erzeugen, die den authentischen Charakter des Burgunder Terroirs widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

François Carillon verkörpert Leidenschaft und familiäres Fachwissen. Als Erbe einer langen Reihe burgundischer Winzer führt er die Tradition fort und bringt gleichzeitig seine eigene Vision ein. Sein Qualitätsanspruch und sein Respekt vor der Umwelt spiegeln sich in jedem seiner Weine wider, die Ausdruck eines einzigartigen Terroirs und sorgfältiger Arbeit sind.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifikation des Bourgogne Aligoté bei Domaine François Carillon wird mit größter Sorgfalt hergestellt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und anschließend sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein für eine nicht näher spezifizierte Zeit auf der Feinhefe, wodurch er an Komplexität und Struktur gewinnt. domaine bevorzugt einen minimalistischen Ansatz, damit sich das Terroir voll entfalten kann.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Aligoté, der seinen Ruf übertrifft und ein Geschmackserlebnis von seltener Finesse und brillanter Frische bietet.

  • Serviertemperatur 10–12 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2028

Weinprofil

  • Kosten
  • Mineral
  • Fruchtig