Domaine Faiveley - Vieilles vignes 2022 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley - Vieilles vignes 2022 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rot

    CHF 356.00 inkl. MwSt.
    CHF 356.00 inkl. MwSt.
    CHF 79.11 / Liter
    Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

    Mehr als 2 verfügbar - Lieferung in 2 bis 5 Werktagen

    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 450 CHF (ausgenommen En Primeur) SICHERE BEZAHLUNG

    Beschreibung

    DER Domaine Faiveley, verankert im Herzen von Burgund, ist eine Säule der Bezeichnung Gevrey-ChambertinMit einer reichen Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, domaine zeichnet sich durch seinen respektvollen Umgang mit dem Terroir und seine Leidenschaft für Pinot Noir aus. Dieser Wein wird hergestellt aus Vieilles Vignes, verkörpert die Quintessenz burgundischer Handwerkskunst, die Tradition und Moderne vereint und so Jahrgänge von großer Finesse und Komplexität hervorbringt.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Kleid : Ein intensives rubinrotes Kleid mit brillanten Reflexen.
    Nase : Ein verlockendes, aromatisches Bouquet aus reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und zarten floralen Noten.
    Mund : Der Antrunk ist direkt, gefolgt von einer angenehmen Rundheit. Aromen von Kirsche und Himbeere verschmelzen mit Anklängen von Pfeffer und Garrigue.
    Finale: Lang und samtig, hinterlässt es einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Raffinesse.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Kombinieren Sie diesen Wein mit Coq au Vin oder einem reifen Käse wie Comté.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Domaine Faiveley ist ein wahrer Schatz, gelegen an den sonnigen Hängen von Gevrey-Chambertin. Der Boden aus kalkhaltigem Mergel und Lehm sorgt für gute Drainage und speichert gleichzeitig die für die Reben notwendige Feuchtigkeit. Dieses einzigartige Terroir ermöglicht es dem Pinot Noir, sein volles Potenzial zu entfalten und komplexe Aromen sowie eine elegante Struktur zu entwickeln. vieilles vignes, Die oft mehrere Jahrzehnte alten Trauben tragen zur Reichhaltigkeit und Konzentration der Aromen bei und garantieren so Weine von außergewöhnlicher Qualität.

    Eigentümer und Geschichte

    DER Domaine Faiveley wird jetzt von der Familie geführt Faiveley, die die Kontinuität eines von Generation zu Generation weitergegebenen Wissens verkörpert. Die Brüder Erwan und François Faiveley, Sie sind von ihrer Arbeit begeistert und setzen sich für den Erhalt der Identität ein. domaine und erforschen dabei neue Techniken. Ihre Philosophie basiert auf dem Respekt vor dem Terroir und einem nachhaltigen Ansatz, der Weine garantiert, die die Seele Burgunds widerspiegeln. Jede Cuvée ist das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit zwischen dem Land und dem Weinbau. climat und dem Menschen, wodurch Weine entstehen, die die Herzen von Weinliebhabern berühren.

    Weinbereitung und Ausbau

    Weinherstellung bei Domaine Faiveley Es ist eine präzise Alchemie, in der Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Nach sorgfältiger, handverlesener Traubenauswahl werden die Trauben entrappt und schonend gequetscht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, was eine optimale Temperaturkontrolle ermöglicht. Anschließend reift der Wein 12 bis 16 Monate in Eichenfässern, darunter auch neue. Dieser Reifeprozess verleiht ihm zusätzliche Komplexität und bewahrt gleichzeitig die Authentizität des Terroirs. Die finale Cuvée wird mit Sorgfalt komponiert und bietet eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse.

    Faiveley-Anwesen

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein Rot von Côte de Nuits Elegant und komplex, mit Aromen reifer roter Früchte und feinen Holznoten. Am Gaumen ist er ausgewogen und wird von geschmeidigen Tanninen getragen, was ihm eine schöne Tiefe und einen typischen Ausdruck eines burgundischen Pinot Noir verleiht.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2032

    Weinprofil

    • Komplex
    • Fruchtig
    • Scharf