Domaine de La Pousse d'Or - Premier Cru Clos Tavannes 2021 - Santenay

    Burgund • Santenay • Rot

    CHF 62.00 inkl. MwSt.
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    CHF 62.00 / Einheit
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    DER Domaine der Pousse d'Or, im Herzen von Burgundist bekannt für seine außergewöhnlichen Weine. Mit einer Philosophie, die das Terroir respektiert, spiegelt jeder Jahrgang die einzigartige Identität seiner Appellation wider. Premier Cru Clos Tavannes 2021, abgeleitet von der Rebsorte Pinot Noir, verkörpert die Authentizität und Finesse von SantenayWeinliebhaber werden die Tiefe und Komplexität dieses Weins zu schätzen wissen, der es verdient, entdeckt zu werden.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Santenay präsentiert sich im Geschmack mit einer leuchtend rubinroten Farbe. In der Nase verwöhnt er mit Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, untermalt von einer feinen Würze. Am Gaumen besticht er durch eine perfekte Balance zwischen Frische und Fülle, begleitet von seidigen Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen zarten Eindruck von Frucht und Würze.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Kombinieren Sie diesen Wein mit Entenbrust und roten Beeren oder einem reifen Käse für eine perfekte Harmonie.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Domaine der Pousse d'Or Es erstreckt sich über außergewöhnliche Terroirs, typisch für Burgund. Die mineralreichen Lehm-Kalksteinböden bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. climat Das gemäßigte Klima der Region mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und fördert so die Aromenvielfalt und Komplexität des Weins. Jede Parzelle wird sorgfältig gepflegt, was einen tiefen Respekt vor dem Land und seinen natürlichen Zyklen beweist.

    Eigentümer und Geschichte

    Heute, domaine Das Weingut wird von einem leidenschaftlichen Team geleitet, das höchste Qualitätsstandards mit umweltfreundlichen Praktiken verbindet. Die heutigen Eigentümer, Liebhaber Burgunds und seiner Weinbautradition, haben sich der Herstellung authentischer Weine verschrieben, die ihren Terroir widerspiegeln. Jeder Jahrgang ist das Ergebnis gemeinsamer Arbeit, bei der jedes Teammitglied dazu beiträgt, Weine von makelloser Qualität zu kreieren, die ihre Leidenschaft und ihren Respekt für das Land zum Ausdruck bringen.

    Weinbereitung und Ausbau

    Weinherstellung bei Domaine der Pousse d'Or Es ist eine akribische Kunst. Die handgelesenen Trauben werden sorgfältig sortiert, bevor sie entrappt werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Gärbehältern, wodurch die Frische der Aromen erhalten bleibt. Die Reifung findet in Eichenfässern statt, von denen einige neu sind, um dem Wein eine subtile Eichennote zu verleihen, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken. Dieses Verfahren, kombiniert mit strenger Temperaturkontrolle, ergibt elegante und strukturierte Weine, die bereit sind, ihre volle Komplexität zu entfalten.

    Weingut La Pousse d'Or

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Das Premier Cru Clos Der Tavannes 2021 ist eine wahre Ode an das Terroir Burgunds, den man langsam genießen sollte, um jede Nuance zu erfassen.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2035

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Scharf