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Château Mouton Rothschild 2021

Bordeaux • Pauillac • 1. Grand Cru Classé • Rot

CHF 615.00 inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

  • Land Frankreich
  • Region Bordeaux
  • Name Pauillac
  • Farbe Rot
  • Alkohol 12,5
  • Jahrgang 2021
  • Rebsorten 84 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot

DER Château Mouton Rothschild 2021 Dieser Jahrgang markiert eine Rückkehr zur klassischen Bordeaux-Tradition. Anders als die sonnigen Jahre zuvor (2018–2020) war 2021 ein Jahr, das den Winzern viel Aufmerksamkeit abverlangte, um den Unwägbarkeiten des Wetters entgegenzuwirken. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener Eleganz, der Finesse und Reinheit über rohe Kraft stellt.

Bewertungen

Bewertungen

  • La Revue du Vin de France 97/100
  • Bettane & Desseauve 96/100
  • Parker (WA) 94/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 97/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Château Mouton Rothschild 2021 präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Purpurrot. In der Nase offenbart sich ein komplexes Bouquet von Gewürzen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Auftakt seidig, die Tanninstruktur edel und präzise, ​​unterstützt von einer bemerkenswerten Frische. Die beeindruckende Länge vereint reife schwarze Früchte mit feinen Eichennoten und spiegelt einen perfekt integrierten Reifeprozess wider. Ein erlesener Wein von beispielhafter Reinheit, der ein sehr langes Lagerpotenzial verspricht.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten in Soße und reifem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg umfasst 91 Hektar Rebfläche auf einem außergewöhnlichen Terroir. Im Altfranzösischen wurde der Erdhügel, auf dem die Reben gepflanzt sind, Schaf genannt. Der Boden besteht aus Hügeln und Mergel-Kalkstein, der die Sonnenwärme speichert.

Eigentümer und Geschichte

Château Mouton Rothschild ist seit 1853 im Besitz der Familie Rothschild. Unter der visionären Führung von Baron Philippe de Rothschild erlebte das Weingut einen kometenhaften Aufstieg und erlangte schließlich die Anerkennung als Premier Grand Cru Classé. Heute verbindet das Château unter der Leitung seiner Tochter, Baronin Philippine de Rothschild, und ihrer Kinder Tradition und Innovation. Ihr Ziel: Mouton an der Spitze zu halten und gleichzeitig nachhaltigen, zukunftsorientierten Weinbau zu betreiben. Die extreme Sorgfalt, die jedem Jahrgang gewidmet wird, spiegelt das ständige Streben nach Exzellenz und tiefen Respekt für das Terroir wider.

Weinbereitung und Ausbau

Der Weinherstellungsprozess Château Mouton Rothschild Der Jahrgang 2021 stellte eine der größten technischen Herausforderungen der letzten Jahre dar. Anders als in früheren Jahrgängen, in denen es aufgrund der Sonneneinstrahlung notwendig war, die Fülle des Weins zu zügeln, bestand die Arbeit im Weinkeller 2021 darin, Reife und Reinheit zu erreichen und gleichzeitig den Weinberg zu schützen.

Château Mouton Rothschild

Entdecken Sie Château Mouton Rothschild

Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Wein zeichnet sich durch seine vertikale Entwicklung aus. Der Auftakt ist lebendig und präzise. Der Körper ist eleganter als in früheren Jahrgängen und wird von unglaublich feinen Tanninen getragen. Die Balance ist bemerkenswert: Der Alkoholgehalt ist moderat (um die 13 %), was eine erfrischende Säure und einen unglaublich anhaltenden Abgang mit Noten von frischer Frucht ermöglicht.

  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2028 à 2059

Weinprofil

  • fruchtig
  • bewaldet
  • Komplex
  • strukturiert