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Casanova di Neri - Cerretalto 2014 - Brunello di Montalcino

Italie • Brunello di Montalcino • Rot

CHF 2,055.00 inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Casanova di Neri - Cerretalto 2014, A Brunello di Montalcino außergewöhnlich, verkörpert die Seele desItalienDieser kraftvolle und edle Wein stammt aus den Hügeln der Toskana, wo die climat Das mediterrane Klima und die lehm-kalkhaltigen Böden begünstigen die Entfaltung der Rebsorten. Die Philosophie von domaine Dieser Wein basiert auf einem Terroir-gerechten Herstellungsverfahren und erzählt so eine Geschichte. Jeder Schluck dieses Jahrgangs offenbart die Leidenschaft und Expertise der Familie Casanova di Neri und macht diesen Brunello zu einem wahren Kunstwerk.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein wunderschöner, tief rubinroter Farbton.
Nase : Ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten, Schwarzkirsche, mit Noten von Gewürzen und Leder.
Mund : Ein kraftvoller Auftakt, der eine schöne Tanninstruktur, Aromen von Pflaume und Kakao sowie eine lebhafte Frische offenbart.
Finale: Lang anhaltend und intensiv, mit einer schönen Mineralität und floralen Nuancen.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu Ossobuco oder Filet Mignon mit Pilzsauce.
Produzent

Produzent

Der Weinberg Casanova di Neri liegt auf mineralreichen Lehm-Kalksteinböden, die den Weinen ihre Komplexität und Tiefe verleihen. climat Das mediterrane Klima mit seinen heißen Sommern und milden Wintern fördert die optimale Reifung der Trauben. Die Reben werden nach nachhaltigen Methoden angebaut, die das lokale Ökosystem respektieren. Jede Parzelle wird sorgfältig ausgewählt, um Trauben von höchster Qualität zu erzeugen, die die Typizität von Montalcino und den einzigartigen Ausdruck seines Terroirs widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

Heute, domaine Das Weingut wird von Giacomo Neri, dem Sohn des Gründers, geleitet, der das Familienerbe fortführt und gleichzeitig seine moderne Vision einbringt. Mit unerschütterlicher Leidenschaft für den Weinbau hat Giacomo Casanova di Neri zu einem der besten Brunello-Produzenten gemacht. Sein Streben nach Exzellenz und Authentizität spiegelt sich in jeder Flasche wider. Unter seiner Führung… domaine setzt die Erforschung der Feinheiten des Terroirs fort und respektiert dabei die Traditionen, die Montalcino berühmt gemacht haben.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinherstellung für Casanova di Neri – Cerretalto 2014 erfolgt mit größter Sorgfalt. Die handgelesenen Trauben werden entrappt und schonend gequetscht, bevor sie in Gärbehälter gefüllt werden. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer verlängerten Maischegärung zur Extraktion von Farbe und Tanninen. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern, wo er komplexe Aromen und eine elegante Struktur entwickelt. Diese Reifezeit verleiht dem Wein Finesse und Fülle, bevor er zur weiteren Reifung abgefüllt wird.

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Die Meinung der Mitarbeiter

Der Casanova di Neri - Cerretalto 2014 ist ein Meisterwerk, das die Eleganz und Kraft des Brunello di Montalcino perfekt verkörpert.

  • Serviertemperatur 18 °C

  • Höhepunkt 2024 à 2034

Weinprofil

  • Komplex
  • Fachwerk
  • scharf