Vignobles Levet

Domaine Bernard Levet: Die Seele des Côte-Rôtie

DER Domaine Levet, der jetzt von Agnès Levet (Bernards Tochter), erstreckt sich über ungefähr 3,5 HektarEs ist ein domaine auf einer menschlichen Ebene, wo nicht protzige Modernität angestrebt wird, sondern vielmehr der reinste und wildeste Ausdruck des Schieferterroirs.

Ein Land und eine Philosophie „Ohne Kompromisse“

Im Gegensatz zu vielen anderen Produzenten, die eher zu weicheren, stärker eichenholzbetonten Weinen tendieren, bleiben die Levets den traditionellen Methoden treu:

• Ganze Menge: Ein großer Teil des Stiels (des Stiels der Traubentraube) bleibt während der Gärung erhalten, was für eine ausgeprägte Tanninstruktur und eine komplexe aromatische Frische sorgt.

• Lange Aufzuchtzeit: Die Weine reifen oft 24 Monate in alten Fässern (Demi-Muids), wodurch ein übermäßiger Vanille- oder Neuholzgeschmack vermieden wird.

• Geduld ist erforderlich: Ihre Weine sind nicht zum sofortigen Genuss gedacht. Sie benötigen oft 5 bis 10 Jahre Reifezeit im Keller, um ihre Finesse zu entfalten.

Die legendären Jahrgänge

DER domaine bietet hauptsächlich drei Jahrgänge an, die aus renommierten Lagen stammen:

1. Amethyst: Die Einstiegsoption (die nur dem Namen nach eine Einstiegsoption ist) ist oft eine Kombination verschiedener Diagramme. Dies ist das „zugänglichste“ Profil des Unternehmens. domaine.

2. Maestria (ehemals La Chavaroche): Es ist la cuvée Mythisch. Aus einem sehr steilen Terroir stammend, bietet er Noten von schwarzem Pfeffer, geräuchertem Speck und Veilchen. Ein kraftvoller, fast animalischer Wein.

3. Péroline (ehemals La Landonne): Vom berühmten lieu-dit La LandonneEs ist ein massiver, tiefgründiger Wein mit außergewöhnlichem Reifepotenzial (20 Jahre und mehr).

Wenn Sie Weine mit „Strenge“, einem komplexen Aromenprofil von Unterholz, Gewürzen und Leder mögen und die Geduld haben, sie reifen zu lassen, die Weine von Domaine Levet gehören zu den aufrichtigsten im nördlichen Rhônetal.