Robert Parkers Definition eines perfekten Weins

In einem Video, das sich an Abonnenten richtet Wine AdvocateDer berühmte Kritiker Robert Parker teilt seine Vision vom perfekten Wein.

Was ist ein perfekter Wein?

Dank dieses hervorragenden Verkosters ist es möglich, das Potenzial eines perfekten Weins bereits bei der Verkostung zu erkennen. ErstausgabenDieser Wein muss Gaumen und Verstand gleichermaßen ansprechen. Er muss den Verkoster faszinieren, zum Nachdenken anregen und vor allem seine Aufmerksamkeit fesseln. Wie ein Magnet soll er den Verkoster dazu verleiten, zurückzukehren und diesen Nektar erneut zu kosten. Zwischen dem Verkoster und dem von ihm entdeckten Wein entsteht eine Art Sucht. Am Gaumen dürfte es ein köstlicher Wein sein, mit Aromen und Geschmacksnuancen, die förmlich explodieren, aber vor allem... perfekte BalanceIntensität bedeutet nicht Schwere, ganz im Gegenteil! Robert Parker legt großen Wert auf die Ausgewogenheit eines Weins, denn es ist leicht, einen kraftvollen Wein herzustellen, aber viel schwieriger, die Balance zu finden.

Die Ausgewogenheit eines Weines

Bei der Verkostung ist Ausgewogenheit von grundlegender Bedeutung! Sie ist es, die Harmonie zwischen den im Wein vorhandenen Elementen schafft. Bei Weißwein müssen Säure, Alkohol und Zucker/Süße harmonisch aufeinander abgestimmt sein. Bei Rotweinen kommen noch Tannine hinzu, das Prinzip bleibt aber dasselbe. Die entscheidende Frage lautet: Tritt eine Komponente stärker hervor als eine andere? Lautet die Antwort „Ja“, ist der Wein nicht ausgewogen. Wirkt der Wein hingegen harmonisch und wird keine Komponente als dominanter als eine andere wahrgenommen, gilt er als ausgewogen.

Die Entwicklung eines Weines im Laufe der Zeit

Ein weiterer entscheidender Faktor für die Qualität eines perfekten Weins: seine Evolution im Laufe der ZeitEin Wein, der als Vorabverkostung (en primeur) verkostet wurde, sollte sich bis zur Abfüllung verbessert haben. Diese Entwicklung sollte nach einigen Jahren Flaschenreife noch deutlicher ausgeprägt sein.

Die Persönlichkeit eines Weines

Ein perfekter Wein sollte einzigartigum etwas zu haben SingularitätEr darf nicht allen anderen Weinen seiner Herkunftsbezeichnung ähneln. Er muss schlichtweg außergewöhnlich sein und beim Verkoster ein besonderes Gefühl hervorrufen.

Welche Weine sind perfekt?

Auf Robert Parkers Website sind 338 Weine aufgeführt, die die Höchstpunktzahl von 100/100 erhalten haben. Im Jahrgang 2010 erreichten 10 Bordeaux-Châteaux diese Punktzahl. Im Rhônetal sind es sogar 17! 2009 hatte sich der Trend umgekehrt: Bordeaux lag mit 19 Châteaux vorn, verglichen mit 13 Weinen aus dem Rhônetal.

Zum Abschluss seines Videos betont Robert Parker, dass jede Verkostung eine persönliche Angelegenheit ist. Seine Bewertungen spiegeln seine Meinung wider und basieren ausschließlich auf seiner 35-jährigen Erfahrung als Weinexperte. Sein Einfluss ist jedoch so groß, dass seine Bewertungen weltweit Wirkung zeigen. Sie bringen einigen Produzenten Freude und Prestige, können aber auch Unmut hervorrufen.

Cavissima lädt Sie ein, die Bewertungen von Parker für die Bordeaux Primeurs 2012 einzusehen!