Kaviar und Grand-Cru-Weine: eine außergewöhnliche Kombination

Heute stellen wir Ihnen ausnahmsweise ein Unternehmen vor, das mit Stolz gemeinsame Werte vertritt: Qualität, Leidenschaft für das Produkt und das Streben nach kulinarischem Genuss. Entdecken Sie Caviar de Neuvic und erleben Sie die subtile Harmonie mit unseren erlesenen Kaviarsorten.

Wer ist Caviar de Neuvic?

Im Herzen gelegen DordogneCaviar de Neuvic ist eine Marke von Französischer Kaviar das von Laurent Deverlanges, einem wahren begeistert von diesem LuxusproduktDie Marke gewann dank hochwertiger Kaviarproduktion und effektivem Vertrieb durch gezieltes Marketing schnell an Bedeutung. Das Unternehmen investiert in die Verbesserung des Fischwohls und die Entwicklung innovativer Produktionstechniken.

Kaviar aus Frankreich, wirklich?

Mit 23 Tonnen pro Jahr ist Frankreich heute der drittgrößter Kaviarproduzent der WeltSeit 2006 ist nur noch Kaviar von Zuchtstören erlaubt, da der Wildstör unter Naturschutz steht.

Dank eines Austauschprogramms mit der Sowjetunion in den 1980er Jahren wurden Störe wieder in Frankreich eingeführt. Kaviar stammt daher nicht mehr ausschließlich aus Russland und Kasachstan, sondern auch aus Frankreich. Im Jahr 2014Caviar de Neuvic hat mehr als 1,5 Tonnen und plant, im Jahr 2018 eine Menge von 6 Tonnen zu erreichen.

Kaviar und edle Weine kombinieren?

• Von SavenniereGenau wie Kaviar muss er sehr frisch sein. Dadurch werden Ihre Geschmacksknospen angeregt und das Aroma des Kaviars kann sich besser entfalten.
• ChablisDieser Weißwein harmoniert perfekt mit den Aromen von Kaviar. Er unterstreicht dessen Frische und Zartheit.
• RieslingDieser elsässische Wein passt hervorragend zu Kaviar, vorausgesetzt, er ist trocken (alle unsere Rieslinge außer dem René Muré – Spätlese).