Reise ins Herz von Château Montrose 2. Cru Classé aus dem Médoc

Stellen Sie sich ein weites, kiesiges Plateau vor, dessen Hügel im Frühling von Heidekraut überzogen sind und das die Gironde-Mündung überblickt: Willkommen in Château Montrose, Zweite Grand Cru Classé aus Saint-Estèphe. Eins domaine Wo die Kraft der Tannine auf salzige Eleganz trifft, in einer von den Atlantikwinden geprägten Umgebung. Das Streben nach Präzision, das Umweltengagement der Brüder Bouygues und die Beständigkeit seiner Jahrgänge machen es zu einem Sinnbild für Bordeaux-Exzellenz; ein einzigartiges sinnliches und philosophisches Erlebnis.

Geschichte domaine

Familiäre Ursprünge (1815–1861)

Gegründet in 1815 von Étienne Théodore Dumoulin, DER domaine Es entstand auf einem Moor aus rosa Heidekraut, daher sein Name „Mont Rose“. Im Jahr 1855 Montrose wird klassifiziert Zweite Grand Cru, eine außergewöhnliche Ehre für ein erst 40 Jahre altes Weingut. Nach dem Tod von Dumoulin im Jahr 1861 domaine umfasst bereits 95 Hektar, seine aktuelle Fläche.

Von der Industrialisierung zur Moderne

In 1866, Mathieu DollfusEin aufgeklärter Industrieller modernisierte den Betrieb: Er errichtete Gebäude, reorganisierte die Verwaltung und installierte eine Windkraftanlage, die den Weinberg vor der Reblausplage rettete, indem sie die unterirdische Lanze flute – ein symbolträchtiges Zeichen, das noch heute sichtbar ist.

In 1896die Familie Charmolüe erwirbt Montrose Sie wird die Abfüllung in Flaschen anordnen bei château Seit Beginn des 20. Jahrhunderts ein Zeichen für Qualität und Prestige und wird dauerhafte Stabilität für drei Generationen gewährleisten.

Aus 2006Eigentum der Brüder Martin und Olivier Bouygues, DER domaine beginnt ein umfangreiche Renovierung (55 Millionen Euro investiert), darunter Hightech-Weingüter, die Installation von Solaranlagen, ein ambitionierter Umweltansatz und eine auf globale Exzellenz ausgerichtete Struktur.

Weinberg

Geografische Lage

Der Weinberg erstreckt sich über 95 Hektar alles in einem Stück Saint-Estèphe, die nördlichste Gemeinde des Médoc. Eingebettet an der Flussmündung, profitiert sie von einem gemäßigtes MikroklimaGeschützt vor Frost durch die mildernde Wirkung der Gironde und natürlich belüftet durch atlantische Brisen.

Terroir und Rebsorten

• Böden: Tiefgründige Kiesschichten, vermischt mit lehmigen Sanden, auf einem lehmig-mergeligen Unterboden, der bis zu 4 bis 6 m tief sein kann und eine natürliche Drainage sowie eine tiefe Wurzelbildung begünstigt.

• Angepflanzte Rebsorten: ca. 60–65 % Cabernet Sauvignon, 25–32 % Merlot, 6–10 % Cabernet Franc Und 2% Petit Verdot.

• Durchschnittsalter der Reben: zwischen 35 und 45 Jahre altGewährleistet Konzentration und Tiefe.

Weinbaupraktiken

• Weinlese 100 % manuell, sukzessive Sortierung und sogar Dichtesortierung bei anspruchsvollen Jahrgängen wie 2024.

• Nachhaltiger Weinbau Biodynamik, durch Pflügen, manuelle Entblätterung und Grünernte, um das physiologische Gleichgewicht der Rebe zu erhalten.

• Nachhaltiges Engagement im Rahmen der HVE3-Zertifizierung oder einer gleichwertigen Zertifizierung innerhalb eines dynamischen Umweltmodells.

Weinherstellung und Reifung

Önologische Methoden

• Weinherstellung Paket in Edelstahl- oder Betontanks, gefolgt von einer langen Mazeration (zwischen 20 und 25 Tagen, je nach Jahrgang), mit präzisem Umpumpen und Abziehen.

• Zucht von 18 bis 19 Monate in französischen Eichenfässern, 60 % neu, bezogen von mehreren renommierten Küfern.

• Traditionelle Schönung mit Eiweiß, regelmäßiges Umfüllen zur Stabilisierung der Tanninstruktur und Verfeinerung der Balance des Weins.

Stilentwicklung

• Montrose bleibt einem klassischen, kraftvollen und tanninreichen Stil treu, aber seit 2006 bevorzugt das Management einen ein präziserer und frischerer Ansatzmit schonender Extraktion, kontrollierter Aromaintensität und feiner Säure.

• Der Jahrgang 2024 veranschaulicht diesen Übergang perfekt: extreme Finesse, salzige Frische, leuchtende Frucht und ein raffinierter, klassischer Charakter.

Im Fokus: Château Montrose (Jahrgang 2024)

Technische Spezifikationen

• Montage : 80 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, 3 % Cabernet Franc.

• Viehzucht: ungefähr 18 Monate in Fässern, mit 60 % neu.

• Alkoholgehalt: ≈ 12.9 %.

Verkostung

• Kleid : Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, ein Zeichen von Intensität und Jugend.

• Nase Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Holunderbeere, blumige (Iris, Veilchen) und mineralische Noten (Graphit, Tabak, Lakritz).

• Mund : reiner Antrunk, kristalline Textur, ultrafeine Tannine, vertikale Mineralität, langer und salziger Abgang (Lakritz, Kakao, süße Gewürze).

• A Montrose Laut Neal Martin ist er „superklassisch, temperamentvoll“; er ist spritziger und zugänglicher als einige der opulenten Jahrgänge der Vergangenheit.

Speisen- und Servicekombinationen

• Ideale Temperatur: 16–17 °C.

• Empfohlene Gerichte: Wildgeflügel (Wachtel, Fasan), Lammkeule oder Lammrücken vom Braten, Rindfleisch im Teigmantel, gereifter Käse (gereifter Comté, Bleu de Bresse).

DER Château Montrose verkörpert perfekt die Balance zwischen der klassischen Anforderung eines Cru Classé und einer umweltfreundlichen Moderne. Seit der Ankunft von Die Brüder Bouygues, DER domaine hat sich zu einem Vorbild für nachhaltige Exzellenz entwickelt, dessen Philosophie auf Präzision, Strenge und ökologischem Bewusstsein basiert.

DER Jahrgang 2024, Es wurde bereits von vielen Kritikern gelobt und bestätigt die einzigartige Identität von Montrose Ein tiefgründiger, frischer und eleganter Wein mit außergewöhnlich langem Abgang. Für Liebhaber großer Bordeaux-Weine ist dies ein Wein, den es zu entdecken gilt – ob im edlen Weinkeller oder als Primeur. Cavissima.