Château d'Yquem Verkostung des Jahrgangs 2019

Dort Marketing aus dem neuesten Jahrgang Château d'Yquem ist ein ein unvergessliches Ereignis für jeden Weinliebhaber. Bei dieser Gelegenheit hatten wir das Privileg, den Jahrgang 2019 während eines Verkostung animiert vom Team dieses renommierten Cru Classé. 

In diesem Jahr treten die Teams aus Château Die Familie Yquem beschloss, ein starkes Zeichen zu setzen, indem sie eine der Stärken dieses ganz besonderen Schatzes hervorhob: seine Langlebigkeit aber vor allem die Vergnügen dass dieser Jahrgang aus seiner frühesten Jugend oder nach vielen Jahren der Reifung stammt.

Der Schlüssel zum Erfolg Château d'Yquem

Heute, Château d'Yquem positioniert sich nicht ausschließlich als das Symbol anerkannt weltweit. Es ist ein befreiter Wein, jederzeit konsumierbar. Vielseitig, kann es entdeckt werden als ein Meditationswein oder natürlich ein feiner TrinkweinYquem ist in seiner Jugend, wenn die feinen Aromen von Zitronenverbene Und exotische Früchte Sie erreichen ihren Höhepunkt erst nach einigen Jahren der Reifung zusammen mit einer Vielzahl von Gerichten, wie zum Beispiel Ente à l'orange oder ein Gemüse-Tajine.

Yquem öffnet sich der Welt und schafft mit jeder neuen Veröffentlichung ein Ereignis. Château Yquem von morgen möchte offen, Solar-, festlich, Bewegung, spannend und vor allem bu Das Team möchte mit den anstrengenden Sauternes-Ritualen am Ende einer Mahlzeit brechen. Es ist außerdem wichtig zu bedenken, dass… großartige Süßweine kann erhalten bleiben mehrere Tage im Kühlschrankso dass wir es in vollen Zügen genießen können.

Der Jahrgang 2019: heute ein großartiger Wein, morgen ein erlesener Nektar!

2019 war ein Jahrgang Geduld Und Gegenwart für die Teams dieser einzigartigen Erste Grand Cru Classé VorgesetzterDas Warten dauerte lange bis Ende September, als nach einer kurzen Regenperiode am 21. und 25. September endlich Botrytis auftrat. Doch die Lese, die von außergewöhnlicher Qualität war, verlief bemerkenswert schnell. Die besten Parzellen wurden innerhalb von nur fünf Tagen abgeerntet, wobei Regen die Feierlichkeiten ab dem 14. Oktober unterbrach. Zwischen den Schauern, vom 17. bis 22. Oktober, wurden die Weinberge mehrmals durchquert, um die Komplexität dieses erlesenen Weins weiter zu steigern. Eine bemerkenswerte Anekdote über diesen großartigen Wein. château Das Durchschnittsalter der Traubenernter beträgt 65 Jahre altBesteht hauptsächlich aus ehemalige Mitarbeiter von château, Diese Traubenernter sind gerade dabei hervorragende Arbeit Und Präzision.

Sehen Sie sich das Präsentationsvideo an. d'Yquem 2019 mit dem Titel "Ein neuer Morgen – Château d'Yquem 2019".

Auch die Fans und Liebhaber dieses Werkes brauchten Geduld. Ausgewogene Freude Seit dem Jahrgang 2011 wurden die Weine im Oktober freigegeben, bewusst zeitversetzt zur En-Primeur-Woche. Im vergangenen September jedoch kündigte Pierre Lurton, der charismatische Präsident des Weinguts, an, dass die Weine im Oktober, nach dem Start der En-Primeur-Woche, in den Oktober versetzt wurden. Château D'Yquem hat die Veröffentlichung seines Films auf März 2022 verschoben. Diese Änderung wird wie folgt begründet: 3 weitere Monate Fassreifung, eine Notwendigkeit, um den Prunk des Jahres 2019 etwas zu dämpfen. 

Ein paar internationale Verkoster Ich habe den Wein verkostet, der die überwiegende Mehrheit von ihnen überzeugte:

• Neal Martin (Vinous) gibt ihm die Punktzahl von 98/100.
• Lisa Perrotti-Brown (The Wine Independent) verleiht ihm eine 97/100.
• Richard Woodward (The Drinks Business) ehrt ihn mit einem 99/100.

Yquem: Luxus und Vergnügen

Yquem verkörpert heute das Wesen von Luxus. A seltener Wein, einzigartig, von einem Hauch von Geheimnis umgeben… Ein Luxus, der bleibt zugänglichIn diesem Jahr, Château von Sauternes Yquem startet eine Partnerschaft mit führenden Restaurants weltweit unter dem Namen „Lighthouse“. Im Rahmen dieses Programms wird Yquem glasweise angeboten. Für rund 65 Euro bieten die Restaurants Zugang zu den facettenreichen Aromen dieses einzigartigen Süßweins.

Château d'Yquem-Produkt 60 000 Flaschen pro Jahrgang im Durchschnitt, was ein geringes Volumen für ein Weingut in Bordeaux. Jede Rebe ergibt ein einziges Glas. Mit Blick auf die Garonne-Tal Aus den Hügeln der Appellation Sauternes erstreckt sich das Weingut mit rund einhundert Hektar Weinbergen, die auf einem Mosaik unterschiedlicher Terroirs angelegt sind. Das Motto lautet:Yquem, oder nichts"ist ein Garant für Qualität: Besser gar nichts zu produzieren, als von den Kennzeichen des Weins abzuweichen.

Es ist unmöglich, über die château ohne die bemerkenswerte Arbeit seiner eng verbundenes Team Und leidenschaftlichSandrine Garbay, die talentierte Kellermeister der diesen außergewöhnlichen Wein seit 25 Jahren produziert. Wir haben eine unvergessliche Erinnerung an einen Meisterkurs, in dem die Leidenschaft von Sandrine Garbay Es wurde direkt in unsere Brillen übertragen. Thomas Robert, der junge und dynamische Kulturchef, Pierre Lurton, der Vorsitzende und CEO und Lorenzo PasquiniDer Betriebsleiter überwacht die Zukunft dieses ganz besonderen Anwesens. Alle Teams bei Yquem sind außerdem stolz darauf, dass Jahrgang 2022 markiert ihr erstes Jahr der Zertifizierung in ökologischer Landbau !

Yquem 2019-Verkostung: Kommentar der Cavissima-Experten

Während unserer Verkostung mit den Teams von Château, Wir konnten ihre neue StrategieHeute wünschen sie sich Yquem lädt so viele Feinschmecker wie möglich zur Wiederentdeckung ein.wobei betont wird, dass es sich um einen Wein handelt, den man trinken kann. bei allen GelegenheitenDer Wein ist früher zugänglich, behält aber seine außergewöhnliches Schutzpotenzial. 

Château d'Yquem 2019 ist ein sehr guter Wein, mit Zitronenkleid, Zu goldene Spiegelungen Und sehr angenehm Genieße es jetzt. Der hohe Anteil an Sauvignon Blanc (45%) bringt viel Frische zu dem Wein, der uns mit seiner aromatische Komplexitätmit Verbenennoten und mehr HelligkeitIn der Nase schwanken die Hauptduftnoten zwischen den krautigen Noten von Basilikum und der zarten Süße von weißer PfirsichAm Gaumen tragen uns die Zitrusfrüchte: die Säure des Grapefruit, ausgeglichen durch die Noten von Orangenschaleverbunden durch einen Korb exotische Früchte. Dort Länge raffiniert Wein hilft uns, die blumige Noten und endet mit einem ein Hauch von köstlicher MineralitätMit zunehmendem Alter werden wir die Noten wiedererlangen Safran Und Orangenmarmelade.

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