7 gute Gründe, Bioweine zu genießen!

Bioweine füllen zu unserer großen Freude die Regale unseres Weinkellers. Was spricht für Bio? Wir nennen Ihnen 7 Gründe, warum Sie Bioweine jetzt genießen sollten!

UNSERE WEINAUSWAHL ORGANISCH UND BIODYNAMISCH

Cavissima neigt dazu, Weine auszuwählen, die zu einem tugendhafter UmweltansatzDies beinhaltet die Auswahl von Erzeugern, die die sie umgebende Natur berücksichtigen und Weine anbieten, die die geringstmögliche Anzahl an EingabenUnd genauer gesagt, chemische Betriebsmittel. In der Weinindustrie bezeichnen wir mit Betriebsmitteln Produkte, die dem Boden zugeführt werden und nicht natürlich im Boden vorkommen. Manche dieser Betriebsmittel gelangen in den Wein, weil Winzer sie einsetzen, um höhere Erträge zu erzielen – oft auf Kosten der Weinqualität.

Entdecken Sie jetzt eine schöne Auswahl an Weinen aus biologischem Anbau biologisch Und biodynamisch auf unserem Webseite.

Lassen Sie uns kurz auf den Unterschied zwischen diesen beiden Anbaumethoden eingehen.

Bioweine

Bioweine sind Weine, die nach sehr spezifischen Vorgaben hergestellt werden, um die folgenden Eigenschaften zu erzielen: AB-Etikett Oder EcocertInsbesondere ist die Verwendung von Pestiziden und chemischen Düngemitteln verboten. Zulässige natürliche Mittel sind ausschließlich... Kupfer und die Schwefel (häufiger als Sulfite bezeichnet) in reduzierten Mengen.

Nach Einreichung des Zertifizierungsantrags ist eine Übergangsfrist von [Dauer] einzuhalten. 3 Jahre und die vorgeschriebenen Verfahren einzuhalten, bevor man eines der beiden Etiketten erhält.

Heute fast 20 % Französische Weinberge werden biologisch bewirtschaftet!

Biodynamische Weine

Der biodynamische Weinbau wendet die Methoden des ökologischen Landbaus an; um diese Zertifizierung zu erhalten, muss man zunächst eines der Bio-Siegel (AB oder Ecocert) erwerben. Wenn wir von biodynamischen Weinen sprechen, meinen wir insbesondere Weine, die in perfekter Harmonie mit den natürlichen Ressourcen hergestellt werden. Biodiversität und im Anschluss daran Mondzyklen Und SolarmoduleDie Biodynamik ist weit mehr als eine Methode, sie ist eine wahre Philosophie für Landwirte.

Es gibt zwei Siegel für die biodynamische Zertifizierung: Biodyvin Und DemeterUm eines dieser Gütesiegel zu erhalten, muss der Weinberg folgendermaßen behandelt werden. so natürlich wie möglich, eine sehr kurze Liste vonnatürliche Inputs ist erlaubt. Zur Vorbeugung von Krankheiten verwenden Landwirte Präparate auf Basis von Hornkot, von Kräutertees von Pflanzen, vonätherische Öle Und homöopathische BehandlungenDieser Prozess ermöglicht es der Rebe, mehr Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen und sich auf natürliche Weise gegen Krankheiten und Witterungseinflüsse zu stärken.

Die Biodynamik wird von den Mondzyklen beeinflusst, was bedeutet, dass die Winzer den Mondzyklen folgen. Mondkalender Um ihnen bei ihrer Arbeit im Boden und in ihren Weinbergen zu helfen. Der Mondkalender ist ein Buch, das sich dem Gärtnern nach dem Mond widmet. Er ermöglicht es, entsprechend den verschiedenen Mondphasen zu säen, zu pflanzen und zu ernten. Mond- und Planeteneinflüsse.

Im Jahr 2020 über 1.000 Weingüter sind weltweit Demeter-zertifiziert, die meisten davon befinden sich in Frankreich mit 468 Domänen.
Biodyvin seinerseits repräsentiert 202 Domänenhauptsächlich in Frankreich und einigen anderen europäischen Ländern.

Warum sollte man Weine aus biologischem und biodynamischem Anbau konsumieren?

1. Kümmere dich um deine Gesundheit

Bioweine sind natürlicher als konventionelle Weine. Der Respekt vor der Traube steht im ökologischen Landbau an erster Stelle; die Früchte werden nicht behandelt. keine Chemikalien.

Bei der konventionellen Weinherstellung werden während des Produktionsprozesses Sulfite und viele andere Zusatzstoffe hinzugefügt, wodurch der Wein weniger natürlich ist als ein Wein, der mit Methoden des ökologischen Anbaus hergestellt wird.

Verabschieden Sie sich von Kopfschmerzen mit Bioweinen! Weine aus biologischem Anbau enthalten tatsächlich weniger Sulfite und künstliche Zusatzstoffe, die Kopfschmerzen verursachen können.

2. Den Geschmack des Landes wiederentdecken

Weinproduzenten, die ökologischen oder biodynamischen Landbau betreiben, haben Folgendes beobachtet: Qualitätsverbesserung von ihrem Wein. Die meisten Weinliebhaber sprechen insbesondere von Terroirwein, wenn sie einen Biowein verkosten.

Doch was genau ist ein Terroirwein?
Der Begriff Terroir setzt sich aus mehreren Parametern zusammen, wie zum Beispiel ihr Bodentyp (Ton, Kreide, Kies, Kalkstein…), ihr climat, die Ausstellung aus seinen Weinbergen, Höhe Aus dem Weinberg… Bioweine sind oft authentisch und spiegeln ihr Terroir wahrhaftig wider. In Höhenlagen beispielsweise profitieren Trauben von kühlen Temperaturen. Wird der Weinberg biologisch bewirtschaftet, wird diese Eigenschaft nicht durch den Einsatz synthetischer Produkte überdeckt. Der Wein gewinnt dadurch an Geschmack und Aroma. Authentizität und wird das Ganze enthüllen Typizität aus seinem hochgelegenen Terroir. 

Bio-Winzer möchten, dass sich ihr Terroir in ihren Weinen widerspiegelt. Deshalb reichern sie ihre Weinberge mit Nährstoffen durch Gründüngung, Pflanzen und Hecken an. Das Ökosystem rund um die Reben, kombiniert mit der Leidenschaft des Winzers, ermöglicht die Herstellung großartiger Weine, die ihr Terroir perfekt widerspiegeln.

3. Bewahrt unseren Planeten

Der Klimawandel, den wir in den letzten Jahren erlebt haben, stellt eine ernsthafte Bedrohung für das ökologische Gleichgewicht dar. Der Erhalt unseres Ökosystems hat höchste Priorität. Es ist notwendig, durch die Einhaltung folgender Richtlinien zu handeln: nachhaltiger und verantwortungsvoller AnsatzDies beinhaltet einen umweltfreundlicheren Konsum; der Konsum von Bioweinen ist ein Anfang. Indem wir diesem Ansatz folgen, bewahren wir einerseits die Biodiversität, DER Insekten und alle Spezies Sie leben in und um die Reben. Andererseits werden die Böden mit größerem Respekt und auf eine bestimmte Weise bearbeitet. sanfterSo bleiben der Reichtum des Bodens, sein Immunsystem und die Abwehrmechanismen der Pflanze erhalten.

4. Den Weinberg auf den Klimawandel vorbereiten

Reben, die keine chemischen Produkte erhalten, befinden sich in bessere Gesundheit und vor allem haben Sie viel längere LebensdauerLangfristig haben Forscher herausgefunden, dass der ökologische Landbau zur Erhaltung der Weinberge beiträgt, indem er dazu beiträgt, Kampf gegen die globale ErwärmungZunächst einmal trägt der ökologische Landbau dazu bei, Schadstoffemissionen zu begrenzen. Tatsächlich werden Treibhausgase reduziert, da keine synthetischen chemischen Stickstoffdünger verwendet werden, wodurch ein Beitrag zu … vermieden wird.CO2-Emissionen Für die Herstellung synthetischer chemischer Düngemittel ist dies notwendig. Zweitens ermöglicht der ökologische Landbau eine höhere CO₂-Speicherung im Boden. Die Kohlenstoffspeicherung im Boden wird durch lange Brachezeiten gefördert, die die Anzahl der Bodenbearbeitungsvorgänge reduzieren. Ökologischer Landbau ist langfristig rentabler als konventioneller Landbau, da er einen geringeren Wasser- und Energieverbrauch ermöglicht.

5. Unterstützen Sie Winzer, die sich für eine nachhaltige Bewirtschaftung ihres Landes entschieden haben.

Die Umstellung auf ökologischen Landbau ist ein langwieriger Prozess, der eine gewisse Übungszeit erfordert: Drei Jahre ökologischer Anbau sind notwendig, um das AB-Siegel zu erhalten, da der Boden frei von jeglichen Spuren von Chemikalien sein muss. Der ökologische Landbau stellt für Winzer einen erheblichen Kostenfaktor dar, und die durchschnittlichen Produktionskosten für Bio-Wein betragen … 28 % teurer als konventionelle Landwirtschaft, und zwar aus zwei Hauptgründen: 

• Wir brauchen mehr Arbeitskräfte Der ökologische Landbau erfordert einen höheren Arbeitsaufwand, da jede Pflanze mit natürlichen Produkten behandelt werden muss, was äußerst zeitaufwendig ist. Die Einstellung neuer Mitarbeiter ist daher unerlässlich und mit Kosten verbunden.
• Die Erträge sind geringer als bei konventionellen Weinen.Im Durchschnitt sind sie 20 % schwächer.

Dieses zweite Argument könnte zu einer Zunahme führen Kosten für den Kauf von BioweinenDer Preis kann dann für den Verbraucher abschreckend wirken. Manche entscheiden sich jedoch für Bio-Produkte und bevorzugen diese. Besser und in kleineren Mengen konsumieren.

6. Schutz der Gesundheit der Winzer

DER konventionelle Winzer sind die erste Opfer Im Zusammenhang mit der Bewirtschaftung der Weinberge atmen sie den ganzen Tag über Chemikalien ein, während sie die Parzellen behandeln: Pestizide, Insektizide, Düngemittel... Diese Winzer gefährden ihre Gesundheit, um ihre Produktion zu sichern, und viele von ihnen entwickeln... Krankheiten im Zusammenhang mit dem Versprühen von Pestiziden.

Eine Studie, die von derINSERM “bestätigt die starke Vermutung eines Zusammenhangs zwischen der Exposition gegenüber Pestiziden und sechs Pathologien: Non-Hodgkin-Lymphome (NHL), multiples Myelom, Prostatakrebs, Parkinson-Krankheit, kognitive Störungen, chronisch obstruktive Lungenerkrankung und chronische Bronchitis.”

7. Die Anwohner der Weinberge schützen.

Haben Sie an die Anwohner gedacht, die von den Chemikalien betroffen sind? Wenn Winzer wahllos Pestizide einsetzen, verbreiten sich diese auf dem umliegenden Land und erreichen sogar benachbarte Häuser. Diese Menschen haben sich nicht ausgesucht, in einer verschmutzten Umwelt zu leben. Der ökologische Landbau schützt die Anwohner vor dieser Belastung durch Chemikalien, da deren Verwendung verboten ist. Daher bietet der ökologische Landbau viele Vorteile hinsichtlich der Weinqualität, des Erhalts des Terroirs und der Gesundheit unserer Winzer und Konsumenten.

Bessere Weine für ein besseres Leben!

Der ökologische Landbau boomt und liegt voll im Trend bei den Verbrauchern. 2021 konsumierten die Franzosen zertifizierte Bioweine im Wert von 1,2 Milliarden Euro, ein Anstieg von … 9,4% Laut Statistiken von Agence Bio seit 2019.
Französische Weinberge entwickeln sich hin zu respektvolleren Anbaumethoden; entdecken Sie jetzt diese französischen Regionen, in denen der ökologische Landbau weit verbreitet ist: 

• DER Languedoc-Roussillon
• Dort Loire
• L'Elsass

UNSERE WEINAUSWAHL ORGANISCH UND BIODYNAMISCH