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Wynns - Coonawarra John Riddoch Cabernet Sauvignon 2018
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Wynns - Coonawarra John Riddoch Cabernet Sauvignon 2018

Australie • Coonawarra • Rosso

CHF 678.00 IVA inclusa
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CHF 113.00 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

IL Wynns Coonawarra John Riddoch Cabernet Sauvignon 2018 è un vino rosso Un vino australiano eccezionale, che riflette il terroir unico di Coonawarra. Questo vino rosso potente ed elegante incarna la filosofia Wynns. domaine Emblema della regione. Lasciatevi sedurre dalla sua complessità aromatica e dalla raffinata struttura tannica, che promette un'esperienza di degustazione memorabile.
Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 93/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Cabernet Sauvignon si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso, sprigiona aromi complessi di ribes nero, prugna, cedro e note speziate. Al palato, la sua struttura tannica è elegante e setosa, supportata da una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta aromatica ricca e saporita. Un vino rosso di grande finezza.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto Wynns Coonawarra Estate gode di un terroir eccezionale, caratterizzato da terreni di "terra rossa", un'argilla rossa ricca di ossido di ferro, che poggia su un sottosuolo calcareo. Questo tipo di terreno favorisce un ottimo drenaggio e una buona ritenzione idrica, consentendo alle viti di prosperare appieno. climat Il clima è temperato, con estati calde e secche e inverni freschi e umidi, che offrono le condizioni ideali per la maturazione del Cabernet Sauvignon. L'altitudine moderata e la vicinanza all'oceano contribuiscono inoltre alla freschezza e all'equilibrio dei vini.

Proprietario e storia

Wynns Coonawarra Estate appartiene al gruppo Treasury Wine Estates, uno dei principali produttori di vino al mondo. Questo gruppo si impegna a preservare il patrimonio Wynns e a continuare a produrre vini eccezionali che riflettono il terroir unico di Coonawarra. La gestione di domaine è assicurata da un team di appassionati viticoltori, che fanno tutto il possibile per valorizzare il potenziale di questo vigneto iconico.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Cabernet Sauvignon Wynns Coonawarra John Riddoch viene eseguita con la massima cura, nel rispetto sia della tradizione che delle tecniche moderne. Le uve vengono raccolte al momento ottimale della maturazione, quindi selezionate e diraspate. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione prolungata per estrarre aromi e tannini. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese, alcune delle quali nuove, per un lungo periodo, consentendo al vino di acquisire complessità e finezza. Dopo l'imbottigliamento, il vino affina ulteriormente in cantina per diversi mesi prima della commercializzazione.

L'opinione della squadra

Un Cabernet Sauvignon di rara profondità ed eleganza, che rivela la quintessenza del terroir di Coonawarra.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2042

Profilo del vino

  • Telaio in legno
  • Complesso
  • Fruttato