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Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2023 - Southern Australia
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Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2023 - Southern Australia

AustralieSouthern AustraliaRosso

Prezzo di listino CHF 504.00 IVA inclusa
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Descrizione

IL Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2023, dalla regione di Australia meridionaleQuesto vino incarna l'eccellenza della vinificazione australiana. domaine leggendario, fondato nel 1844, è rinomata per i suoi vini iconici che uniscono tradizione e innovazione. Contenitore 707 È particolarmente apprezzato per la sua ricchezza aromatica e la sua struttura armoniosa, che rivela tutta la potenza e la finezza del vitigno. Un vino da scoprire per gli appassionati alla ricerca di sensazioni intense.

Punteggi

Punteggi

  • Parker (WA) 95/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino è di un rosso intenso, quasi nero. Al naso si apre con intensi aromi di frutta nera, ribes nero e prugna, accompagnati da note speziate e legnose. Al palato, si dispiega una bella struttura, con tannini setosi e un'acidità equilibrata. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione di frutta matura e spezie dolci.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a un filetto con funghi o a un formaggio stagionato.

Produttore

Produttore

Il vigneto di Penfolds si estende su diverse regioni dell'Australia Meridionale, beneficiando di un climat Il clima mediterraneo è ideale per la viticoltura. I terreni variegati, che vanno dall'argilla allo scisto, offrono una ricchezza minerale che si riflette nei vini. La diversità dei terroir consente la piena espressione del potenziale del Cabernet Sauvignon, dando vita a vini di grande complessità.

Proprietario e storia

IL domaine Penfolds Appartiene al gruppo Treasury Wine Estates, che ha preservato la tradizione introducendo al contempo innovazioni. Gli attuali proprietari si impegnano a rispettare le tradizioni esplorando al contempo nuove tecniche di vinificazione. Questa passione per il vino è evidente in ogni bottiglia, riflettendo la loro dedizione alla qualità e all'autenticità.

Vinificazione e affinamento

Il Bin 707 è prodotto con cura meticolosa, combinando tecniche tradizionali con innovazioni moderne. Le uve vengono accuratamente selezionate e fermentate in vasche di acciaio inox. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che conferiscono al vino un carattere legnoso e speziato. Questo processo permette alla struttura tannica e alla ricchezza aromatica di svilupparsi, dando vita a un palato perfettamente equilibrato.

Penfolds - Australia

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L'opinione della squadra

Cabernet di levatura internazionale, denso e preciso, rivela una grande intensità aromatica e una struttura costruita per la garde.

Profilo del vino

  • complesso
  • telaio in legno
  • fruttato